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果酒项目 实施方案 泓域咨询机构 摘要 果酒生产历史悠久，以酸、甜、清香的风味、酒度低、营养价值高、 口感好等特点，深受消费者青睐。果酒作为一种时尚酒类，商业生产的果 酒种类繁多，其产业规模逐年扩大，按酿造方法和产品特点划分，可分为 发酵果酒、蒸储果酒、配制果酒、起泡果酒。 目前中国的果酒发展还比较缓慢，与市场对果酒期待的热度完全不匹 配，消费者在接触果酒之后，很快又回流到其他酒品类中去了。顾客的尝 试度很大、很高，但是顾客的回头率不高。想要获得庞大而稳定的消费群 体和消费市场，果酒行业目前还很难做到，因此一直只能以小众产品存在 市场上。虽然五粮液、茅台、泸州老窖、古越龙山等众多酒类行业龙头纷