学校食堂从业人员健康管理制度.docxVIP

为规范餐饮服务从业人员健康管理 ,保障公众餐饮安全，根据 《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监 督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包 括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等） 均应遵守本管理制度。 二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康 证明后方可参加工作.餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必 要时接受临时检查. 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性 肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品