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食品微生物教案;食品微生物学课程安排 本课程共64学时，授课32学时，实验32学时。 食品微生物学主要参考书： 1.《食品微生物学》江汉湖主编,中国农业出版社，2005，第2 版，“十五”国家级规划教材。 2. 《食品微生物学实验原理与技术》，李平兰、贺稚非主编， 中国农业出版社，2005，第1版，“十五”国家级规划教材。 3.《食品微生物学》何国庆、贾英明主编，中国农业大学出版 社，2002，第1版，面向21世纪课程教材。 4.《新编食品微生物学》张文治编著，中国轻工业出版社, 1995，第1版。 5.《食品微生物学》吴金鹏主编,中国农业出版社,1990,第1版。 6.《食品微生物学》胡希荣主编,中国农业出版社，1990， 第1版。 ???????;; 第一章 绪论（主要讲授内容） 第一节 ?微生物基本知识 一 什么是微生物 二 什么是微生物学 三 微生物的基本类群 四 微生物的特点 第二节 食品微生物学概述 一 食品微生物学 二 食品微生物学的研究内容 三 食品微生物学的特点 四 食品微生物学的主要任务 五 食品微生物学与其它学科的关系; 第三节