酒店管理专业人才培养思考.docx

酒店管理专业人才培养思考 摘要：当前酒店行业存在着酒店管理专业人才缺乏、整体素质不高的问题。高校是培养人才的基地，但是存在着师资缺乏、手段和方法落后、目标定位不准确等问题。文章对我国目前酒店行业专业人才的需求特点进行分析，探索出酒店管理专业人才培养的对策。 关键词：酒店管理；人才培养；对策 经济带动旅游业的发展，而酒店行业是发展旅游业的重要支撑，我国的酒店行业规模也在扩大。截至2010年底，五星级饭店达13991家，是1980年的70倍。酒店规模的扩大发展了酒店的经济，但是行业的服务水平并没有提高，很多酒店服务水平差、效率低，主要是由于酒店管理专业人才的培养存在着问题，这个问题也受到社会和酒店