《温度对米酒酿造工艺的影响》开题报告（含提纲）.docVIP

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2022-08-05 发布于湖北
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科学依据科学意义：米酒酿造的工艺本来就是我国传统的工艺，虽然现代工业化生产严重，很多就产品的制造都能够大面积生产，但是对于米酒传统酿造的方法还是要加以重视。本文通过对于米酒酿造温度的探究，了解传统工艺中米酒酿造的基本技巧，研究目的在于了解温度对于米酒酿造的影响，了解温度对米酒酿造的重要性。通过本文的研究了解传统文化的博大精深，了解我国酿酒工艺技术性。研究的意义在于保证传统文化的传承，防止华夏传统酿酒工艺的流失。国内外研究概况：国内对于米酒的生产一直都在进行，特别出名的就是“湖北孝感米酒”，在全国各地都有一定的销量，而且在我国很多地区更是改进了传统的制造工艺，采用更加先进的技术进行米酒的