暑期快餐店工作实习报告范文3篇.docVIP

第 PAGE 页 共 NUMPAGES 页 暑期快餐店工作实习报告范文3篇 必胜客实习报告 篇1 一、选题背景 20__年的暑假，在学校的要求下，开场了暑期的实习，找了离自己家近的必胜客，过上了效劳员的生活。首先必胜客欢乐餐厅是百胜餐饮旗下的一个西餐连锁店，百胜餐饮同时还包括肯德基等。其次本领想着应付学校的要求完成社会理论，不过确确实实在实习的过程中获得了许多。 二、实习内容 这是一个充实的假期。没有空调房里抱着西瓜吃着冰棍，没有年复一年播出的“还珠格格”，也没有闲的发霉被爸妈唠叨着什么事都不做，有的，是在艳阳里实习工作的汗水与快乐。 初入必胜客，只是抱着一种来完成社会理论的目的，想着这里离家很近，实习还可以获得工资，不用每天在家闲着，而在家附近的实习时机并不多，必胜客变成了我的首选。 很多人说做餐饮行业很累，效劳行业更累，而我就是两项都占了。 首先说说面试，第一次只让我填了一张表格就告诉我回家等通知，正式的面试问了一些对于必胜客的理解，餐饮效劳行业对效劳员的要求之类的问题，所以其实在面试之前是一定要好好准备的，查阅一些相关资料是必不可少的。在正式的第一次面试之后的就是复试，其实我个人认为问的一些问题也差不多一样，可能就是问的更仔细更深化一些。然后便是准备入职了。 在面试的时候，自信，我认为是最为重要的，不能太过于紧张让面试的人对你留下不好的印象，有时候话多健谈反而能让人给你加分。当然，也不是天马行空的乱侃，总是得看面试官的表情来围着主题交流的。 开场正式的工作之后，会发现其实当必胜客的效劳员并不是想象中的那样，只是简单地送个餐，在这里，需要我样样本领俱全，而最简单的才是送餐，当然也是从最简单的学起。在等待菜品出来的空余时间，一般是在看菜单学习的，例如什么样的小吃配什么样的酱料，什么样的面食饭食汤食配什么样的勺子等等;怎样端托盘，在送给客人的时候要一一背出菜名，送餐有哪些禁忌，许多许多都是需要在最短的时间内记住的。这些都很好的锻炼的我的的细心，平常总是丢三落四马马虎虎的人，在做这项工作的时候，真的是得到了很好的锻炼。而在客人很多的时候，传菜又真的是个体力活。在熟悉了传菜的流程之后，我便开场学效劳。效劳，简而言之就是帮客人点餐，在客人报出菜品之后要快速的记下来，有时候客人说的很模糊的菜名，还要说出全名向他确认，所以在这个过程中，对菜单的熟悉程度的重要性是可想而知的。经常地时候还要很有耐心的等待客人选择，记得我偶然还会等一个客人点餐点十几二非常钟，效劳态度这个时候便是极其重要的的了，不能表现出不耐烦，这真的非常考验我。在更多的时候是看好所管辖的区域，客人随叫随到，客人在用餐过程中的需求一般都是在看区的效劳员解决。经常的很多人同时喊效劳员的时候会容易手忙脚乱，也是需要其他效劳员的帮助。其实平常生活中，我其实是个暴脾气急性子的人，做事总是风风火火毛毛躁躁，然而在做效劳员的过程中，我却能一直对每一个客人都保持平和温顺的语气，哪怕心里急的不行，或是对客人多么的不满，但是也会努力的压下心里的不平静，这项工作肯定是上天安排来磨砺我的。然而最枯燥的工作一定是带位了，所谓带位，就是在门口迎宾，然后将客人带到指定的位置入座。经常这项工作在门口一站便是一天，工作日的时候更是只有一个人在门口傻站着。我几度要被这项工作折磨的发狂，经常没客人来的时候在门口走来走去，走来走去，来一个同事便拉上说几句聊两分钟，总之就是抓住一切时机打发时间。枯燥的带位工作几乎是我最不想做的一件事，因为除了闲的发慌，就是忙的跳脚。尤其周末，当门口排起了长长的队等候就餐，门口就成了菜市场，和煮沸的水一样，又热又吵，还要压着性子和那些同样急性子的客人耐性的解释“稍等”。整个人在门口的人群中像个陀螺一样转个不停。我记得曾经和一个同事吐槽带位的不好，他还调侃一句“你可是掌控全局的人啊!客人坐哪都是由你决定的呢!”我真是一时无言以对。总之，带位这样的工作，虽然简单，可总是要既耐得住枯燥。 必胜客实习报告 篇2 一、实习概况 刚到必胜客的时候，挺兴奋的，毕竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都新颖和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛苦但是也让人获益颇多。 虽然我只在必胜客进展工作，但必胜客还是按正规的员工对我进展了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进展了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍必胜客的概况，同时也对我进展了员工素养及必胜客管理制度的培训，这让我对工作有了大概的理解;第二是消防平安意识培训，必胜客特别安排了平安部的经理助理为我现场讲解授课，让我对必胜客平安和消防常识有了更深化系统的理解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我实习的两个多月，由部门负责人员为我进展不连续的技能指导，两个多月的工作让我对部门工作有了根本的理解，这也得益于必胜客系统而全面的