如何高效完成损耗分析.pptxVIP

一 造成损耗的主要因素 二 盘点损耗数据分析 三 主要损耗因素核查 主要内容 第1页/共26页 一、造成损耗的主要因素 第2页/共26页 一、造成损耗的主要因素 1、上次盘盈导致本次盘亏。 2、单品混盘、商品串码销售、赠品误盘。 3、漏盘。 4、返仓、返厂、退换货、调拨差异。 5、错误收货。 6、单据未处理、单据处理错误。 7、促销活动买赠，收银未一一过机 8、丢失（内外盗） 9、门店高库存→大量的睡觉库存→临过破。 第3页/共26页 索 引 二、盘点损耗数据分析 第4页/共26页 二、盘点损耗数据分析 1、损耗数据分析方向—— 整体损耗 ↓ 大类损耗 ↓ 单品损耗 第5页/共26页 2、确定重点损耗大类—— 1、损耗额TOP大类——确定主要影响门店整体损耗的大类； 2、损耗率TOP大类——常规大类日常管控出现问题，存在较大管控和改善空间。 第6页/共26页 大类损耗数据调取 第7页/共26页 大类损耗数据调取 第8页/共26页 大类损耗数据调取 找到下载的数据后打开，将该表格另存为（更换文件格式，否则文件无法被保存） 第9页/共26页 大类损耗数据调取 数据调出后，第一行出现含税与未税的有型损耗数量、金额、销售成本、销售金额、销售数量等。 由于数量较多，且门店计算的数据都是含税。所以可将所有未税数据删除。 为了将数据更容易查看，只需要保留含税有型损耗金额、无形损耗金额、合计损耗金额、损耗数量、销售金额、销售成本、毛利额、损耗率。 第10页/共26页 3、大类重点损耗单品—— 问题：以上单品如何确定原因？ 按照损耗金额排序，筛选分析主要损耗单品。 第11页/共26页 有形损耗大数量，核查盘点前门店是否进行过大批量报损，核实明细。 了解商品结构，无形损耗核实相应品牌是否存在盘盈，上次盘点数据是否出现盘盈造成本次盘亏（甚至可能需要追踪在上一次盘点数据），漏盘（防损跟踪核实）。例如： 第12页/共26页 有形损耗核查 前期盘点将单品漏盘成0，将导致商品无库存无法销售，盘点后未申请负库存调整会造成本次盘点出现有形损耗。 供应商/厂家补损； 商品补损未正常录入系统，导致有形损耗的发生。 有形损耗： 第13页/共26页 异常损耗核查 为盘点数据好看，主管虚假盘点。下图是分宜店16年5月非生鲜盘点1大类个别几个单品的虚假盘点数据。虚假盘点合计金额12078元。占1大类损耗34.4%。占门店总体损耗18.44%。（责任主管已开三级警告） 第14页/共26页 异常损耗核查 17年5月分宜店非生鲜盘点在数据中发现可亮整个系列商品全部盘亏，并且无销售。降龙查来货记录发现在16年12月非生鲜盘点后来货（春节囤货）。员工为核对单据造成有单无货。 （责任主管已开一级警告） 第15页/共26页 一、主要损耗因素核查 第16页/共26页 1、前次盘点错误对本月影响 盘点数据对比 第17页/共26页 商品编码 商品名称 综合损耗数量 综合损耗额 上月盈亏 800330749 费列罗300g_DIAMOND钻石形24粒装 -23 -2006.14 11 101448234 德芙150g心语 -21 -1081.62 20 103675377 老四川散装牛肉 -6.93 -1036.70 5 800027210 口口香散装糖果武灵鸭系列 -7.126 -871.97 6 103783984 奥利奥260g轻甜味夹心饼干 -77 -729.85 72 800244538 德芙43g榛子巧克力 -110 -679.54 105 103429889 苏太太散装南瓜子系列 -17.762 -657.19 17 800022318 徐福记系列散装糖果 -17.496 -580.23 17 800244535 德芙43g牛奶巧克力 -86 -531.27 75 102666612 富锦500g盐焗巴旦木 -10 -514.90 10 800403739 炫迈50.4g炫动薄荷味无糖口香糖 -61 -503.25 60 102666591 富锦500g开口松子 -7 -495.95 5 800026394 奥利奥130g轻甜味夹心包装饼干 -99 -495.06 100 800210059 春光散装糖果系列 -10.036 -481.78 10 800403727 德芙262g埃丝汀巧克力礼盒