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食品平安防护演练记录 一、演练目的： 为了验证公司食品平安防护的有效性，提高公司对食品平安的防护能力， 公司领导经过研究决定进行本次食品平安防护演练。 二、演练计划： 为实际验证《食品平安防护计划》的有效性，此次演练由公司供货商（关 系紧密）自行驾车进入公司停车场，如被安保人员按照《食品平安防护计划》 正确处理后，再试图带8瓶84消毒液进入厨房。为保证演练的效果，公司 内部只有HACCP小组、仓库管理人员和办公室主任（计划的制定者）知晓此 计划。 三、演练过程： 2021年4月2日上午9： 50,公司客户张经理驾驶车辆，车牌号****** 出现在公司车辆入口，并试图直接进入公司。在大门处被安保人员****礼貌 拦下，并询问来访者姓名、单位和来访目的。来访者告知自己的姓名和单位， 来访目的是找**** （仓库管理员）送货（事先计划好）。安保人员通过内部 询问***,得到确认后，在车辆出入登记表上进行了登记并告知了来访 者应考前须知。9： 55来访者进入公司停车场，并按照要求在特定停车位停车。 10:10来访者按照计划携带84消毒液直接乘坐电梯到达中厨房楼层，试 图进入厨房。被中厨房负责人**礼貌拦下，并告知外来人员在没有经过批准 的情况下不许进入中厨房。来访者提出，其是公司供货商应公司要求将消毒 液送至厨房。中厨房负责人**耐心给予解释，说按照企业的规定，一外来人 员必须经过公