上海交通大学微生物.pptxVIP

第1页/共33页 授课教师理论课授课教师 严亚贤 王恒安实验课教师 严亚贤、支月娥、王恒安、汪毅第2页/共33页本课程的学习参考资料1、报刊及网上与微生物学相关的科技新闻；2、参考书：（1）《微生物学教程》，周德庆，高等教育出版社，2002（2）“Instant Notes in Microbiology”中英对照版，科学出版社，1999（3）“Brocks Biology of Microorganism 10TH”， Michael T. Madigan John M. Martinko Jack Parker，Prentice Hall3、参考杂志Journal of Bacteriology、Archive of Bacteriology、Microbiology微生物学通报、微生物学杂志第3页/共33页课程考核 1：平时成绩占30% A:一篇小文章，篇幅不限，附参考文献。 B：期末提交10个问题。 C：可能的期中考试。2：期末考试成绩占70%课程学习中应注意的几个问题1：内容多，讲课速度快。2：内容杂，头绪多。3：PPT的部分内容是课本上没有的。第4页/共33页第一章 绪论一、微生物与我们微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中。 细菌数亿/g土壤，土壤中的细菌总重量估计为：10034 × 10 12 吨； 每张纸币带细菌：900万个； 人体体表及体内存在大量的微生物： 皮肤表面：平均10万个细菌/平方厘米； 口腔：细菌种类超过500种； 肠道：微生物总量达100万亿， 粪便干重的1/3是细菌，每克粪便的细菌总数为：1000亿个； 每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患者为8500万；第5页/共33页时时刻刻与微生物“共舞” 是 祸？是 福？微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友！第6页/共33页微生物是人类的朋友！ 微生物是自然界物质循环的关键环节； 体内的正常菌群是人及动物健康的基本保证； 帮助消化、提供必需的营养物质、组成生理屏障 微生物可以为我们提供很多有用的物质； 有机酸、酶、各种药物、疫苗、面包、奶酪、啤酒、酱油等等 基因工程为代表的现代生物技术；如：已肝疫苗、干扰素第7页/共33页少数微生物也是人类的敌人！鼠疫；天花；艾滋病；疯牛病；埃博拉病毒；流感病毒；第8页/共33页二、微生物的发现和微生物学的建立与发展（一）微生物的发现1664年，英国人虎克（Robert Hooke）曾用原始的显微镜对生长在皮革表面及蔷薇枯叶上的霉菌进行观察。第9页/共33页1676年，微生物学的先驱荷兰人列文虎克（Antony van leeuwenhoek）首次观察到了细菌。他没有上过大学，是一个只会荷兰语的小商人，但却在1680年被选为英国皇家学会的会员。第10页/共33页二、微生物的发现和微生物学的建立与发展（二）微生物学的奠基德国人柯赫（Robert Koch）（ 1843～1910）法国人巴斯德（Louis Pasteur） （1822～1895）第11页/共33页二、微生物的发现和微生物学的建立与发展（二）微生物学的奠基1.巴斯德 (1) 发现并证实发酵是由微生物引起的；化学家出生的巴斯德涉足微生物学是为了治疗“酒病”和“蚕病”(2) 彻底否定了“自然发生”学说；著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，空气内确实含有微生物，是它们引起有机质的腐败。(3) 免疫学——预防接种首次制成狂犬疫苗(4)其他贡献巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物第12页/共33页第13页/共33页第14页/共33页二、微生物的发现和微生物学的建立与发展（二）微生物学的奠基2.柯赫（1）微生物学基本操作技术方面的贡献a）细菌纯培养方法的建立土豆切面 → 营养明胶 → 营养琼脂（平皿）b）设计了各种培养基，实现了在实验室内对各种微生物的培养第15页/共33页四、微生物的发现和微生物学的建立与发展（二）微生物学的奠基2.柯赫（2）对病原细菌的研究作出了突出的贡献：a）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌；b）发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖）c）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则 ——著名的柯赫原则1、 在每一相同病例中都出现这种微生物；2 、要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；3、用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会 重复发生；4 、从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。第16页/共33页第17页/共33页二、微生物的发现和微生物学的建立与发展（三）微生物学发展过程中的重大事件据有关统计，20世纪诺贝尔生理学和医学奖获得者中，有1/3从事微生物有关的问题研究。第18页/共33页二、微生物的发现和微生物学的建立与