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生鲜超市促销活动方案 生鲜超市促销活动方案1 一、生鲜食品促销策略 1、生鲜食品促销的目的 （1）形成价格优势，向消费者不断传达价廉物美的信息，形成价格优势。 （2）吸引更多的顾客更频繁地光顾，增加其他部类商品的销售，提高超市 的市场占有率。 （3）推广一些新的商品品种。 （4）有效地应对竞争者的降价行动。 2、特价促销的要点 特价促销是超市最常见的一种促销手法，为了取得理想的促销效果，商品特 价销售在实施中要注意以下几点： （1）价格要足够低。一般来说，特价销售要比市场价低20％—40％，比原 订价要低 10％以上，才能吸引消费者购买。根据经验，通常小数量大降价的效 果比大数量小降价更能吸引消费者，而当减价只有 6％—7％时，几乎不会有什 么大效果，它只会吸引老顾客的注意。因此生鲜食品进行特卖促销时，要把有限 的让利集中在特定的少量品种上，使促销商品有较大的价格优势。当然促销品种 也不能太少，太少对消费者的吸引力也会下降，其数量以从生鲜食品每个中分类 商品选出一两种商品进行促销为宜。 （2）要选择顾客需求最旺的一些商品。实行特价销售的目的并不在于追求 所有的顾客都来购买特价商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来超市购物。因此 特价商品的品种一般要选择顾客需求最旺的一些商品。有时使用新商品作为特价 销售也能取得很好的效果。为了使顾客对特价销售保持新鲜度，持续推动客流量， 特价商品品种每隔一定时间要定期更换，实行滚动促销。 （3）特价商品应陈列于商场十分显眼的位置上。特价商品一般采取变化陈 列方式，为了能更好地吸引消费者注意，应配合POP广告，在商品标价签上可采 用旗形、锯形或其他有创意的设计，以有别于其他商品，在标价签上可更多地采 用红、黄、蓝等色彩鲜艳的颜色，以突出特卖商品的价格。 （4）特价商品的供应数量要充足。大部分特卖商品，特别是DM上载明的商 品，数量要准备充足，以防止商品脱销影响商场信誉。当然，对小部分价格特别 低的商品也可以实施限量供应，售完为止，但此策略的运用必须符合有关促销约 束的法律条款。 二、生鲜食品陈列规范 1、商品的摆放要求 （1）商品的摆放整齐笔直、外观干净。 （2）发现包装破损、包装膜松懈的商品应立即返工，重新包装（切记：注 意包装日期）。 （3）同类商品摆放在一起，牛、羊肉制品应与猪肉制品分开摆放。 （4）要注意保持展柜商品量的充足，出现空档应立即补充。 （5）冷冻、冷藏柜的商品应保证价签位置的准确性。 2、价签、POP 的要求 （1）所有的标价必须正确，保证每个商品都有标价。 （2）每个POP必须用POP袋套住，特惠POP必须标出原价。 （3）所有价格牌、POP必须干净、整齐一致。 （4）在蔬菜陈列处，如有特惠商品，可用特惠POP 标出，POP 在原价格牌 下面。 3、展柜的要求 （1）展柜的照明应保持良好，灯具无损坏。 （2）随时保证展柜的清洁。 （3）主管对展柜的温度应定时进行追踪记录，出现异常应立即通知设备组 （化霜时间除外）。 4、果蔬的陈列要求 （1）果蔬陈列要求讲究颜色的搭配，如：红、黄、绿相间等。 （2）堆头陈列：促销时可运用堆头方式进行，通过量贩陈列吸弓［顾客； 堆头可通过垫高的方法达到丰满；把毛利高、销售好的商品摆在堆头。 （3）陈列标准：及时补货，覆盖陈列架，保持货架丰满。做好先进先出。 变质的商品不能上架。所有的菌类、菇类商品应放冷柜。 5、熟食的陈列要求 （1）套餐柜：周一到周五，所有产品都用浅盘，这样看起来好看并可减少 损耗。周六、周日、节假日，小炒除了包类都可用深盘，要根据当天的营业额来 灵活调整。早班开店时水温要开到 60％，没客人时要把玻璃门关上。有质量问 题的商品不能出售。价格牌要与电子秤相符。 （2）熟展柜：卤水产品只开灯即可，不能开温度。其他商品开温度到6℃。 所有商品价格牌与电子秤一致。所有商品在开门和交接班时要保持丰满，但切片 的商品为了减少损耗，可在周一到周五减少一些，在下面垫上成块的商品可达到 同样丰富的效果。卤水要每15分钟翻动一次，并洒上香菜调色。有质量问题的 商品不能出售和陈列。