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食品流通许可证考试试题和答案-打钩题 181 《预包装食品营养标签通则》适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示 错 182 食品安全国家标准，属于推荐执行的标准() 错 183 预包装食品营养标签应使用中文() 对 184 当食品中碳水化合物（糖）含量≤1 g/100g或≤ 1g /100mL时，满足含量声称的要求和条件，可以声称“无”糖或“不含”糖。 错 185 食品标识的内容应当真实准确、通俗易懂、科学合法。 对 186 营养成分的含量可以使用范围值标示 错 187 根据世界卫生组织的定义，食品安全（food safety）是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”() 对 188 目前我国食品安全状况并不令人乐观 对 189 瘦肉精是一类药物 A:对 190 合成色素不稳定 错 191 亚硝酸钠的作用是改进风味 B:错 192 对于特定资格的行政许可证，若该许可证所持有者出现死亡或者丧失行为能力的，应当及时注销该行政许可证。 A:对 193 公开原则，只要求行政复议案件的材料公开，即行政复议机关收集的所有材料都允许当事人自由查阅。 B:错 194 被许可人需要延续依法取得的行政许可的有效期的，应当在该行政许可有效期届满60日前向作出行政许可决定的行政机关提出申请。 B:错 195 水果中蛋白质和脂肪少于蔬菜 A:对 196 营养指人体摄取、消化、吸收、利用食物中营养素以满足机体生理需要的生物学过程 A:对 197 食物中毒会人与人之间直接传染 B:错 198 变形杆菌毒素是一种强烈的神经毒素，是目前已知的化学毒物和生物毒物中毒性最强的一种 B:错 199 保健食品命名时可以使用特级、消炎、基因等词语 B:错 200 一个产品只能有一个名称，也可直接使用品牌名和属性名命名 B:错 201 保健食品标志为天蓝色图案，下有保健食品字样，俗称“蓝帽子 A:对 202 试验是在申请注册前完成的，是申请人在产品研发过程中必不可少的内容，属自主行为 A:对 203 品牌名应准确、科学，不得用明示或暗示治疗作用及夸大功能作用的文字 B:错 204 进口保健食品注册申请时应当是已经在国内销售1年的产品 B:错 205 制定《保健食品管理办法》的目的是为了加强保健食品的卫生管理，保证保健食品质量 B:错 206 保健食品申请审批时，其标签、说明书及广告必须要有宣传疗效作用的字眼 B:错 207 经必要的动物和人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用的产品可以申请成保健食品 A:对 208 食品添加剂是一种人工合成或天然的物质，它的使用与食品营养强化剂一样，都应符合GB 2760的规定 B:错 209 展青霉素检验时，应按照GB/T5009.185—2003《苹果和山楂制品中展青霉素的测定》 A:对 237 CB--轻工行业标准代号 B:错 238 GB/T是强制性国家标准代号 B:错 239 企业标准编号由企业标准代号，标准发布顺序号和标准发布年代号（四位数）组成 A:对 240 CCC的意思是中国强制性产品认证简称 A:对 241 纳入CCC目录的产品，只要取得CCC证书后，就能生产、销售或进口产品 B:错 242 企业通过GB/T19000（ISO9000）就可以在企业生产的所有产品上使用认证标志 B:错 243 出口的农产品必须按照国家规定的农产品质量安全标准进行检验 B:错 244 国家强制单位和个人对农产品质量安全进行社会监督 B:错 245 县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查中，可以对生产、销售的农产品进行现场检查 A:对 246 食品加工过程中的致病菌监控是确保食品安全的重要手段 B:错 247 环境监控通常以直接取样为主 B:错 248 过程产品监控计划的取样点应覆盖整个加工环节中微生物水平可能发生变化且会影响产品安全性和/或食品品质的过程产品 A:对 249 ISO9000质量保证体系是企业发展与成长之根本 B:错 250 危害分析与关键控制点简称为HACCP A:对 251 ISO22000的应用范围不包括餐饮 B:错 252 网络食品交易第三方平台提供者发现网络食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当依法采取停止网络交易平台服务等措施，确保网络食品经营者停止经营不安全食品 A:对 253 食品经营者在召回通知或者公告中应当特别注明系因其自身的原因导致食品出现不安全问题 A:对 254 对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者必须立即就地销毁 B:错 255 绿色食品只强调产品无污染、安全的特性，对品质没有要求 B:错 256 绿色食品推行“以产品为纽带、以企业为主体、基地为依托、农户为基础”的产业发展模式 A: