干烧黄花鱼的做法.docxVIP

第 PAGE 1 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 干烧黄花鱼的做法  干烧黄花鱼的做法  干烧鱼的做法都差不多，自从学会了干烧带鱼之后，就能烧其他的鱼了，成功率非常大。  食材准备  黄花鱼2条，五花肉、香菇、冬菇、胡萝卜、青椒各50克，生抽、老抽、糖各一勺，盐，水淀粉适量。  方法步骤  1、黄花鱼处理好后在鱼身上划上刀口，擦干待用；  2、五花肉，香菇，冬笋，青椒，胡萝卜全部切成小丁待用；  3、锅中放油烧热，冒烟后下入鱼炸定型后捞出；  4、锅中少许余油，下入五花肉煸炒出油，然后倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀；  5、然后参加老抽，生抽，糖，盐和一碗开水，放入鱼焖15分钟出锅；  6、最后将剩余的汤汁用水淀粉勾芡，倒入青椒炒匀，淋在鱼身上即可。  生煎黄花鱼的做法  食材准备  黄花鱼适量，葱姜适量，白酒，盐，淀粉，花椒。  方法步骤  1、将黄花鱼洗净去腮，去鳞，去内脏，然后划上刀口；  2、再往鱼肚子中填入葱姜，抹上盐，撒上花椒，倒入白酒腌20分钟；  3、腌好的鱼抖掉花椒后抹上干粉待用；  4、平底锅中倒入较多油烧热，放入沾满干粉的黄花鱼，炸至两面金黄即可。  小贴士