干海带丝的家常做法.docxVIP

第 PAGE 1 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 干海带丝的家常做法  一、剁椒蒜蓉海带丝  用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、葱、白糖  做法：  1、准备食材，海带丝清洗干净沥干，蒜头切成蒜蓉；  2、将切碎的蒜头在植物油中煸炒出香；  3、倒入海带丝，稍加翻炒，加生抽、白糖开展调味，继续翻炒；  4、最后倒入剁椒翻炒片刻，撒入葱花即可。  二、干海带丝汤  材料：海带丝，蛤蜊，生姜，香葱，盐，香辣油  做法：  1、首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净，然后用撒上盐泡一会，中间要记得换几次水。海带丝用手来回搓洗几次。而蛤蜊呢，泡的时候它会吐出一些砂和脏东西，而且还要用小刷把外壳刷干净。  2、锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段，和海带丝蛤蜊一起放进去开始小火煮。撒上盐，不用太多，因为汤是要蛤蜊本身的鲜。  3、在锅中倒上几滴香辣油，当然芝麻油什么的都是可以的啊，能更香一点呢。大约15分钟左右就可以出锅了。  三、海带炖猪蹄  用料：黄豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食盐、猪蹄、海带（干）  做法：  1、猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下；  2、紧好后取出切成几块，再放回锅中，煮出血沫捞出