包馄饨(吕欣妍401班）.docxVIP

包馄饨 401班-吕欣妍 一碗热气腾腾的小馄饨是我经常吃的早饭，你知道它是用肉和面 皮包起来，但你知道它是怎么包的吗？仅仅是用一张面皮和肉包起来 的，它的味道却这么鲜美。 今天中午，我突然听到厨房传来一阵“轰……轰”的声音，原来 是妈妈在用绞肉机绞肉馅准备包馄饨。我心想“美食离我不远了 今天我要和妈妈一起来包馄饨。先准备肉馅，肉被绞成肉泥后，把生 姜、葱切片用水泡十分钟，将泡过生姜、葱的水分三次一点一点地倒 入肉馅里，倒好一次，将肉馅按照同一个方向搅伴一次，这样是为了 让肉馅吸足水，变得更有弹性，有嚼劲，充满汁水。最后，在肉馅里 倒入两勺生抽，一勺蛇油，将调料搅伴均匀。这时候，肉馅已经是淡 淡的黄色了，还散发着阵阵的香味。 接下来就开始包馄饨了，准备好一小碗水、面皮和做好的肉馅， 先把涂满面粉的面皮中心放上肉馅，将面皮的一角折起盖在肉馅上， 再慢慢将肉馅局部往下卷，留下一点空出的争，然后手指沾一点水， 按到还没成型的馄饨的左端，最后，把馄饨的左右两端对折，这样， 一个小小的馄饨就完成了。我不仅做了馄饨，还用面皮包了几条小船 馄饨，还有小金鱼馄饨。不一会一大盘各式各样的馄饨就包好了。这 时我的手特别的酸，脸上也出了好多汗，抬起手就往脸上擦，结果我 的脸变成了小花猫，原来，我把手上的面粉擦到脸上去了。 通过这次包馄饨让我学到了很多新的知识，原来美味的食物是要 通过辛勤的劳动才能获得的，