2022-2023年医技类-营养（中级）［代码：382］考试题库3（含答案）.docxVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 2022-2023年医技类-营养（中级）［代码：382］考试题库（含答案） 一.综合考核题库(共100题) 1.维生素D、钙缺乏时，老年人易发生（ ）。A、囟门闭合不全B、X形或O形腿C、骨质疏松症D、肋骨串珠E、佝偻病正确答案:C 2.在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是（ ）。A、维生素BB、维生素BC、烟酸D、维生素BE、维生素C正确答案:C 3.在血液中，抗坏血酸浓度最高的为（ ）。A、白细胞和血小板B、红细胞C、白细胞D、血小板E、血浆正确答案:A 4.下列关于维生素C的叙述中正确的是（ ）。A、维生素C在胃中被吸收B、维生素C缺乏可引起败血症C、维生素C不能在人体内合成D、维生素C可以为大脑提供能量E、维生素C主要存在于谷类食物中正确答案:C 5.维生素D的主要排泄途径为A、汗液B、尿液C、胆汁D、唾液E、皮肤正确答案:C 6.维生素D缺乏时出现的症状不包括A、佝偻病B、骨质软化症C、骨质疏松症D、肾结石E、手足痉挛症正确答案:D 7.人体对氨基酸的吸收主要发生在（ ）。A、食管B、胃C、小肠D、结肠E、口腔正确答案:C 8.维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。A、牛奶B、大豆C、芒果D、苹果E、卷心菜正确答案:A 9.维生素C在小肠吸收主要是通过（ ）。A、简单扩散B、载体扩散C、主动转运D、胞饮作用E、吞噬作用正确答案:C 10.男性，50岁，近3年来体重明显增加，无明显不适，医生诊断为饮食不合理而引起超重，建议（ ）。A、减少动物性食物摄入，增加粮谷类食物摄入B、降低膳食能量摄入，增加活动C、多饮果酒D、尽量少活动E、少吃蔬菜正确答案:B 11.由氮计算蛋白质的换算系数是（ ）。A、6.25B、2.56C、5.62D、6.90E、7.00正确答案:A 12.孕妇在整个孕期钠的适宜摄入量(AI)是A、1200mg／dB、1500mg／dC、1800mg／dD、2000mg／dE、2200mg／d正确答案:E 13.1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成A、2～4个B、8～10个C、12～14个D、20～22个E、36～38个正确答案:E 14.与克山病有关的微量元素是A、铬B、硒C、钼D、碘E、铜正确答案:B 15.成人24h粪代谢氮为A、0.6～0.9gB、0.6～0.9gC、1.2～1.5gD、1.5～1.8gE、1.8～2.0g正确答案:B 16.鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（ ）。A、抗生物素因子B、抗胰蛋白酶C、卵黄高磷蛋白D、磷脂E、胆固醇正确答案:C 17.麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（ ）。A、果胶B、木质素C、牛乳D、淀粉E、蘑菇正确答案:D 18.A.豆类B.新鲜蔬菜C.牛奶D.淀粉E.食用植物油维生素E最好的食物来源是（ ）。正确答案:E蛋白质含量最高的食物是（ ）。正确答案:C钙的最好食物来源是（ ）。正确答案:C 19.植物油中亚油酸（）含量最低的是（ ）。A、棉子油B、玉米油C、椰子油D、花生油E、豆油正确答案:C 20.我国成人氟的适宜摄入量(AI)为A、0.5mg／dB、1.0mg／dC、1.5mg／dD、2.0mg／dE、2.5mg／d正确答案:C 21.磷脂的主要生理功能是（ ）。A、构成细胞膜的成分B、为中枢神经系统提供能量C、促进水溶性维生素的吸收D、促进矿物质的利用E、抗生酮作用正确答案:A 22.能够反映体内叶酸贮存情况的是A、血清叶酸盐B、红细胞中叶酸含量C、血浆同型半胱氨酸含量D、白细胞中叶酸含量E、红细胞转氨酶活力正确答案:B 23.脂溶性维生素的共性不包括A、溶于脂肪及有机溶剂B、在酸败的脂肪中容易被破坏C、主要贮存于肝脏或脂肪组织中D、其吸收与肠道中的脂类无关E、摄取过多易在体内蓄积而导致毒性作用正确答案:D 24.维生素E含量最低的食物是（ ）。A、麦胚B、花生油C、豆类D、鱼类食物E、蛋类正确答案:D 25.人类膳食中n-3和n-6脂肪酸的适宜比例是A、1：1B、1：（2～3）C、1：（4～6）