代谢的人工控制及其在发酵工业中的应用.ppt

4.3 代谢的人工控制及其在发酵工业中的应用;工业发酵的目的——大量地积累人们所需要的微生物代谢产物。 ;（1）对于直线式代谢途径：选育营养缺陷性突变株只能积累中间代谢产物 A a B b C c D d E ;(2) 分支代谢途径：情况较复杂，可利用营养缺陷性克服协同或累加反馈抑制积累末端产物，亦可利用双重缺陷发酵生产中间产物;各图成立的条件：1. 限量添加E；2.限量添加E；3.限量添加E和G；4.限量添加E和G；5.限量添加I;谷氨酸棒杆菌的代谢调节与赖氨酸生产 E：表示反馈抑制；R：表示反馈阻遏 ;分支途径——①赖氨酸发酵:谷氨酸棒杆菌的Hom–;分支途径——②肌苷酸发酵（IMP合成途径的代谢调控）;4.3.1.2抗反馈控制突变株的应用;目标产物;营养缺陷型回复突变株 ;4.3.1.3选育组成型突变株和超产突变株;组成型突变株 ; D A B C E F;4.3.2控制细胞膜