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丹麦,童话王国的发达农业 丹麦,童话王国的发达农业 丹麦不仅以安徒 生童话,美人鱼和青铜 雕像闻名于世,也因发 达的农业生产而备受 瞩目. 一徐泉方 丹麦位于波罗的海和北海之间, 由西兰岛,菲英岛,洛兰岛等400多 个岛屿组成,首都哥本哈根.丹麦是 欧洲古老王国之一,是欧洲大陆与斯 堪的纳维亚半岛的桥梁. 农产品出口国 丹麦不仅以安徒生童话,美人鱼 和青铜雕像闻名于1 业生产而备受瞩目 要的产业之一,每生 奶,17万吨牛肉,230 只肉鸡和7400万只 二用于出口.2001 额达到595亿丹麦5 人民币),外销100 欧盟是其最主要的出口国,占总出口额的一半以上. 在丹麦,小麦,大麦和黑麦占农产品的一大半,其中 三分之一用作动物饲料;此外,丹麦还种植油菜,甜菜,马 铃薯,牧草,是全世界最大的牧草种子出口国之一,也是 世界排名前三的种子生产国之一. 集老板和工人于一身的农场主 丹麦耕地面积270万公顷,占国土面积的62%,但只 有8万人从事农业生产,仅占全国人口的2%.农场是丹 麦最主要的农业生产机构,近年来,丹麦农场的生产规模 不断扩大,农场数量一直在下降.目前全国有农场5.3万 个,平均每个农场占地750亩,包括农场主在内每个农场 平均有生产人员1.5人,可以说,丹麦的农场主集老板和 工人于一身. 通常,只有五分之一的农场雇用工人.农场主的配偶 通常负责管理财务,也可以另外有一份工作以贴补家里 的开销,此外,农场主的子女也要扮演重要的工人角 色.通常情况下,拥有125头母猪或饲养100头奶牛,生 产2500头肉猪,同时种植450亩农作物的农场才会雇用 一 名工人.超过3O亩以上土地被撂荒在丹麦是不允许 的,在没有雇工的农场,农场主在受教育,度假或生病期 间,当地的农业服务组织会临时聘请业务熟练的工人来 帮助照料农场.在丹麦,我们在感受完善的专业化服务体 系和发达的农业机械化之余,也不得不惊叹农场主劳动 生产的高效率. 管好农场不容易,当上农场主也不容易,要当农场 主必须接受正规的农业教育.丹麦法律规定,要想购 买450亩以上的农场必须持有绿色证书,要想获 得绿色证书必须先持有技术农民证书.另外,农场 必须购买,丹麦的税法规定农场主不得向自己的子 女无偿赠送或遗赠农场,子女想要拥有父母的农场 必须按市场价格购买.因此,青年农民购买农场时, 必须投入新的资金,一般情况下,农场的负债率在 50%左右.最重要的是,农场主必须有三分之二以上的 时间生活在农场. 完善的农民教育 丹麦的农业学院是农业教育的主要机构,位于哥本 哈根的皇家兽医学院兽医专业和农业大学农艺专业在世 界上享有盛名.现在,丹麦达拉姆农学院与上海一些高校 建立有长期的合作关系,每年双方都互派学生和学者进 行学术交流. 在丹麦,做技术农民必须在完成九年正式教育的基 础上,经过6个月的农学院课程学习和18个月的农场实 习;当农场主,必须是正规的农学院毕业.丹麦每年有 1000名年轻人到农学院开始他们的农业教育,约占全国 同龄青年的3%.这些就读农业的青年中,一半以上没有 任何农村背景,也就是说,并不是所有的农民和农场主都 来自农村.农民和农场主的学习也并不因离开学校而结 束,只要他们还在经营农场,学习就应继续.比如每年在 有住宿条件的农学院举办的一周知识更新课程,约1 万名农民来参加培训,费用由政府买单;当地的农业咨 询中心也经常提供简短的培训课程;此外,农民还自愿组 成小组,在日常工作中互相学习,互相指导,一般情况下 每个小组有8—10人,他们定期开会,也经常聘请专家来 给予技术指导. 功能强大的农民合作社 在丹麦,农民组织分三个层次:丹麦农民联合会是国 家级农民组织,创办于1893年,目前约有100个地方分 会,6.4万名会员;小农场主协会,创办于1910年,目前有 190个地方分会,1.7万名会员;作为重要的农民组织合作 社,至今也已经有100多年的发展历史了. 目前,丹麦的合作社几乎涉及所有奶制品,猪肉产 品,皮毛和种子制造业,同时还为农场主提供饲料,种子, 肥料等生产资料. 农场主出售产品,想要的是最高价,而购买这些产品 的公司却要把价格尽量压低设立了合作社,让农场主拥 有自己的商业公司,就解决了这样的矛盾. 合作社的第一职责是满足其成员的商业需求,身为 合作社的一员,农场主必须将所有的产品出售给合作社, 而合作社也有义务付给农场主最好的价钱,这样双方都 受益. 每个合作社都有自己的章程,政府不加以约束,只 要愿意将自己的产品出售给合作社,任何人都可以加 入.合作社实行一人一票及利润属于全体社员的民主 管理.农场主可在任何时候离开合作社,但届时必须交 出所占股份.合作社由社员成立董事会