如何培养优秀的服务员试题及答案.docx

课程考试已完成，现在进入下一步制订改进计划！本次考试你获得 5.0 学分！ 错误1. 错误 1.服务的最终目的是： 1. A 把产品推销出去 2. B 提高销售额、增加利润 3. C 真正让客人接受 4. D 以上说法都不正确 正确 正确 2.打造服务明星的第二步曲是： 1. A 积极心态、快乐工作 2. B 优质服务，全“心”感受 3. C 通则不痛，痛则不通 4. D 知己知彼，百战不殆 正确 正确 3.人们做事情要掌握三个原则中的Why 是指： 1. A 采取什么方法和工具达到目标 2. B 做任何事情都要有方向、有目标 C 达到目标采取的态度，即出发点是什么 D 以上说法均不正确 正确 正确 4.对企业来说，服务员要扮演的角色是： 1. A 勤务员和导餐员 2. B 宣传员和信息员 3. C 销售员和质检员 4. D 以上说法都不正确 正确 正确 5.积极的人掌握着世界上（）的财富： 1. A 60% 2. B 70% 3. C 80% 4. D 90% 错误 错误 6.关于事业和事情的说法错误的是： 1. A 消极的人做事业，积极的人做事情 2. B 做事业的人很认真、很敬业 3. C 做事业则是天天想着如何把这份工作做好 4. D 一些日常的事务性工作，这样的人就是在做事情 正确 正确 7.服务的英文单词是 Service，第二个字母代表： 1. A 出色 2. B 微笑 3. C 准备好 4. D 看待 错误 错误 8.下面关于点菜八部曲说法错误的是： 1. A 先生/小姐，请问现在可以点菜吗？ 2. B 应该站在离客人后面一米的距离处，不要距离客人太近或太远 3. C 对客人所点的菜要进行合理建议 4. D 对客人的一些特殊要求要及时、快速处理 正确 正确 9.锻造服务明星首先要思考的是： 1. A 塑造或改变我们的心态 2. B 提高我们的服务 3. C 提高我们的语言表达能力 4. D 提高销售意识和销售技巧 正确 正确 10. 10.对客人来说，服务员要扮演的角色是： 1. A 勤务员和导餐员 2. B 宣传员和信息员 3. C 销售员和质检员 4. D 以上说法都不正确 正确 正确 11.积极和消极，会让世界上产生的法则是： 1. A 80/20 法则 2. B 80/30 法则 3. C 70/20 法则 4. D 70/30 法则 正确 正确 12.希尔顿在创建希尔顿饭店的时候遭遇过很多危机，他成功的秘诀正是： 1. A 微笑 2. B 自信 3. C 推销 4. D 以上说法均不正确 正确 正确 13.下面哪一个属于不良的语言： 1. A 方便让我帮您找位子吗 2. B 咖啡是吗？马上来！ 3. C 这个座位您觉得可以吗 4. D 请问您一共有几位 错误 错误 14.客在投诉、抱怨的时候，解决问题的高手一般会说：“要是换成我，我也会这样做的”， 在沟通里面，这叫做: 1. A 积极聆听 2. B 多用描述，少用判断 3. C 用让顾客喜欢的方式 4. D 以上说法都不正确 错误 错误 15.家庭策略成交法是在餐饮中经常会应用到的，下面哪项不属于最好的销售对象： 1. A 小孩 2. B 青年 3. C 老人 4. D 女人