人教化学选修有机化学基础羧酸 酯.pptxVIP

课程标准导航 1.了解羧酸和酯的组成和结构特点。 2.了解羧酸的分类及乙酸的物理性质、酯的物理性质及存在。 3.掌握乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要性质,理解乙酸的酯化反应和乙酸乙酯水解反应的基本规律.4.掌握羧酸和酯之间的相互转化,学会合成与推断中的应用.;;2.分类 ;酸性;第5页/共60页;(2)酯化反应 如乙酸与乙醇的反应： _____________________________________. ;二、乙酸的组成和结构及物理性质 1.组成和结构 ;2.物理性质 ;想一想 依据乙醇、乙酸的性质探究：在乙酸和乙醇的酯化反应实验中应注意哪些事项？ 【提示】　(1)试剂的加入顺序：乙醇―→浓硫酸和冰醋酸,不能先加浓硫酸. (2)加入碎瓷片,防止暴沸. (3)要用酒精灯小火加热,防止液体剧烈沸腾,乙酸和乙醇大量挥发. ;(4)乙酸乙酯蒸气的导气管不能插入饱和Na2CO3溶液中,以防止倒吸. (5)若将制得的乙酸乙酯分离出来,可用分??漏斗进行分液,得到的上层油状液体即为乙酸乙酯. ;三、酯 1.组成和结构 (1)酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物,简写为___________,R和R′可以相同,也可以不同. (2)羧酸酯的官能团是 ____________. (3)饱和一元酯的通式为_____________.分子式相同的羧酸、酯、羟基醛是同分异构体.;2.酯的性质