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年产5000吨虾滑工厂设计
摘 要：结合着我国对虾加工产业的现状及发现趋势，消费者需求等因素，建设虾滑工厂实现对虾深加工产品多 样化、现代化的生产，能更好得满足消费者对健康、食用安全放心，营养价值高食品的迫切需求。本论文对产品方 案及工艺流程，物料、水、电衡算，设备选型，车间及厂区设计，劳动计算， 虾滑HACCP分析等方面进行了研究与设 计。最后对本设计进行综合的经济评估分析，研究表明：该项目投资17333万元，年净利润达到13250万元，投资回 收期2.3年，具有良好的经济效益。
关键词：虾滑；工厂设计；工艺流程；设备选型；经济分析
Annual Production Factory
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