三维生素和辅酶.pptxVIP

最早分离出的维生素（维生素B1）是一种胺类（amine），将维生素取名为Vitamine（生命胺，最初中译为维他命），但并非所有的维生素都含氨基，改为Vitamin（V） 6、7 世纪前，我国已有脚气病和“雀目症”的记载。生物对维生素的需要情况取决于：1. 在代谢过程中是否需要；2. 自身能否合成。;肝、胆疾病可阻碍维生素的吸收。;维生素;;（一） 维生素A;;3、功能 1）构成视觉细胞内的感光物质的成分。 视网膜上有圆锥细胞和杆细胞，圆锥细胞对强光及颜色敏感，杆细胞内含有视紫红质，该物质在强光中分解，在弱光中合成，所以对弱光敏感，对颜色不敏感，当VA缺乏时，视紫红质合成受阻，使视网膜不能很好的感受弱光，在暗处不能辨别物体，暗适应能力下降，严重时出现夜盲症。 2）维生素A除了促进年幼动物生长外，其主要功能为维持上皮组织的健康及正常视觉，还有助于动物生殖和泌乳。;第8页/共60页;Schematic drawing of a rod cell ;The chemical changes in photoreception;4、缺乏症：;（二） 维生素D;3、功能：调节钙、磷代谢，维持血液正常的钙、磷浓度，从而促进钙化，使牙齿、骨骼发育正常。7－脱氢胆固醇－紫外线－前VD3－－VD3－－VD3活性形式。;第14页/共60页;（三） 维生素E－生育酚;