厨房员工月度考核明细表.docx

月度考核明细表 填表日期： 年 月 日 编号： 基本信息 岗位 姓名 部门 上级领导 考核信息 考核项目 考核内容 分数 评分 劳动纪律 （25分） 无迟到、早退、旷工 3 无故离岗、串岗、聊天 3 不得当班时间睡岗 3 按规定穿戴工作服 3 工作标准执行情况 10 是否服从领导管理安排 3 责任心 （15分） 对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗 5 在工作时，不扯皮，不推拖,不敷衍了事 5 做事积极主动、团结协作 5 卫生考核 （15分） 个人卫生、服装是否干净整齐 5 负责早餐当班时的清洁卫生 5 负责灶台，调料柜，调料架物品摆放整洁卫生 5 工作质量 （45分） 是否保证按时按点开饭 5 饭菜质量的保证 10 有无因饭菜不够，员工未吃上饭现象 5 下班时及时检查设备的关闭情况 5 工作中有无造成安全事故 5 菜谱的定制工作 5 提出采购计划，合理采购，并且做好食材验收工作 5 负责厨房成本控制，原材料，水电气等燃料的管理 5 评分标准：90-100优秀75-90良好60-75合格0-60差