DB4209_T26-2022 孝昌凤凰山茶.docxVIP

ICS67.140.10CCS ICS 67.140.10 CCS X 55 孝 感 市 地 方 标 准 DB 4209/T 26—2022 孝昌凤凰山茶 Xiaochang Fenghuangshan Tea 2022 2022 - 08 - 08 发布 2022 - 09 - 08 实施 孝 感 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 目 次 前言 II 引言 III 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 保护范围 2 5 自然环境 2 6 茶树品种 2 7 栽培与采摘技术 2 8 加工工艺 4 9 品质要求 4 10 试验方法 5 12 标志、包装、运输 12 标志、包装、运输、贮存 6 13 档案记录 7 附录 A（规范性）孝昌凤凰山茶保护范围图 8 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由孝昌县周巷镇人民政府提出。本文件由孝感市市场监督管理局归口。 本文件主要起草单位：孝昌县周巷镇茶叶协会、孝昌县周巷镇人民政府、孝昌县市场监督管理局、湖北尖峰茶叶股份有限公司、孝感市信息与标准化所、湖北标拓信息咨询有限责任公司。 本文件主要起草人：黄山、厉天福、汪华锋、朱亚平、方刚、陈立君、徐海斌、罗珍美、金华勇。 本文件为首次发布。 本文件实施应用中的疑问、有关修改意见或建议，请反馈至孝昌县周巷镇茶叶协会，邮箱： 。 引 言 “孝昌凤凰山茶”种植历史悠久，生产区域分布于孝感市孝昌县境内，其主产地为孝昌县周巷镇。周巷镇是远近闻名的“茶叶之乡”，这里气候湿润，土壤肥沃，雨量丰沛，适宜茶叶生长。早在明朝时期，该镇就有种植茶叶的历史，留下了不少脍炙人口的诗句和浓墨重彩的画作。现阶段种植品种主要是鄂茶一号、福鼎大白等优良品种。因独特的地理条件及生态小气候，孝昌县周巷镇凤凰山、古城庵、公牧山、双峰山等地出品的绿茶更是茶中佳品。经权威部门检验，“孝昌凤凰山茶”外形扁平光直，挺秀翠绿，所冲泡的茶水香气持久，汤色嫩绿，各项指标均优于国家标准。 2015年9月，“孝昌凤凰山茶”被国家知识产权局商标局核准为地理标志证明商标。但孝昌凤凰山茶一直没有制定体现自己独特品质的产品标准，在孝昌县周巷镇人民政府、孝昌县市场监督管理局的推动下，孝昌县周巷镇茶叶协会、湖北尖峰茶叶股份有限公司组织专业人员制定了本标准，来规范“孝昌凤凰山茶”的种植、加工及产品品质，确保产品品质和特色，使产业做大做强。 孝昌凤凰山茶 范围 本文件规定了孝昌凤凰山茶的术语和定义、保护范围、自然环境、茶树品种、栽培与采摘技术、加工工艺、品质要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输、储存和档案记录。 本文件适用于国家知识产权局第1705期《商标公告》核准的地域保护范围内生产并使用“孝昌凤凰山茶”地理标志证明商标的茶叶。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 30375 茶叶贮存 GH/T 1070 茶叶包装通则NY/T 5018 茶叶生产技术规程 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检