2.3 细胞中的糖类和脂质 课件--高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第三节：细胞中的糖类和脂质 by甲基绿茶 学习目标 1.糖的分类 2.糖的作用 3.脂质的分类 4.脂质的作用 一：细胞中的糖类（主要能源物质） 11.糖类 （1）定义：一般是由C、H、O三种元素构成 2.糖类的分类：单糖：①定义：不能水解的糖类 ②分类：五碳糖：核糖（RNA）脱氧核糖（DNA） 六碳糖：葡萄糖（C6H12O6）、果糖（植物）、半乳糖（动物） 葡萄糖是细胞生命活动所需要的 主要能源物质，常被形容为‘生命的燃料’ 二糖：①定义：有两分子单糖脱水缩合而形成 ②常见二糖：麦芽糖=两分子葡萄糖 乳糖=一分子葡萄糖+一分子半乳糖 蔗糖=一分子葡萄糖+一分子果糖 ③注意：乳糖存在于动物体内 麦芽糖存在于植物体内 常见还原糖：葡萄糖、乳糖、半乳糖、果糖、麦芽糖 多糖：淀粉：由葡萄糖连接而成 绿色植物光合作用的产物 植物体的储能物质 人体摄入的淀粉必须水解为葡萄糖后才能被吸收 糖原：由葡萄糖连接而成 淀粉水解为葡萄糖后，这些葡萄糖成为人和动物体合成动物多糖——糖原的原料 糖原分为肝糖原和肌糖原 肝糖原及可以被合成也可以分解，为生物体提供能量 肌糖原只能够合成不能分解 纤维素：由葡萄糖连接而成 不溶于水，只有某些特定的食草类动物能吸收 植物细胞壁的主要成分 几丁质：广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 真菌细胞壁的主要成分 用途：废水处理 食品包装纸 食品添加剂 人造皮肤 思考：多糖具有多样性的原因？ 单糖的数量不同 糖苷键的链接方式不同 多糖的空间结构不同 糖类的作用 能源物质 储能物质 结构物质 二：细胞中的脂质（组成细胞和生物体的重要化合物） 脂质：1.元素组成：C、H、O（N、P） H多O少 2. 性质：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂（丙酮、氯仿、乙醚） 3.分类：脂肪 磷脂 固醇 脂肪：1.构成：三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成的脂即三酰甘油（又称甘油三酯） 2.分类：饱和脂肪酸：碳碳单键 存在于大多数的动物脂肪，室温固态 不饱和脂肪酸；碳碳双键 存在于大多植物脂肪，室温液态 3.作用：脂肪是细胞内良好的储能物质 很好的绝热体，保温作用 缓冲和减压作用，保护内脏器官 2.磷脂：甘油的一个羟基与其他的膦酸衍生物结合 组成元素：除C、H、O外还有P甚至N 作用：细胞膜的重要组成成分 细胞器膜的重要成分