南开大学22春“旅游管理”《餐饮创新管理》平时作业(VI）参考答案试卷号：14.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《餐饮创新管理》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.第一次把创新引入经济领域的人是()。A.法约尔B.德鲁克C.熊彼特D.罗宾斯 参考答案：C 2.老产品的市场创新是指企业用已有产品去开发新市场。()A.正确B.错误 参考答案：A 3.菜肴创新的方法包括()。A.原料创新B.烹调方法创新C.味道创新D.形态创新 参考答案：ABCD 4.学习型组织以高层为主，管理重心上移。()A.正确B.错误 参考答案：B 5.体验营销就是把样板