大学生创新创业计划书——藻类甜品店.docVIP

PAGE 1 PAGE 2 大学生创新创业计划书 二、项目简介（200字左右） 根据对藻类的学习，团队成员对蛋白核小球藻产生了一定的兴趣。在老师指导及查阅了大量文献资料后，我们发现蛋白核小球藻的应用价值极高，且国内市场空虚，发展可观，而提出了该项目。 项目第一步是购买藻种，利用实验室现有条件进行小规模培养，选取适宜的培养基，在培养过程中探寻出最适宜小球藻生活的光照、温度和pH等条件。第二步是进行大规模工厂化扩培，摸索出符合当地扩培小球藻所需的最适条件进行工厂化扩培为产品的出售保证直接的工厂来源。第三步是对小球藻产品的开发，我们的产品将偏向于小球藻在食品中的应用。开发后产品将进行线上下同步销售。 三、项目来源 通过初步了解，我们小组的成员对蛋白核小球藻产生了很高的兴趣。经过收集各种资料，我们发现在小球藻中蛋白核小球藻具有很高的营养价值，比如：含有大量的蛋白质和氨基酸，比例齐全且比例接近标准模式；含有可增强人体免疫力的藻多糖；异养蛋白核小球藻粉中不饱和脂肪酸的质量分数明显高于其他植物；具有高于其他藻类的可帮助人体排毒素的叶绿素等。与此同时，蛋白核小球藻还被联合国世界粮农组织推荐为＂二十世纪最理想的食品＂。但如此高价值的小球藻却未在我国市场上开发。这样的发现更是激起了我们极大的兴趣。于是我们请教了指导老师，最终确定了蛋白核小球藻的培养计划。如果计划得以实施，蛋白核小球藻将能够使我国更多人的健康得到保障。 四、项目创意或商机介绍 1.项目情况：我们通过自己筛选培养出来的蛋白核小球藻并进行工厂化生产，利用自己工厂生产的产品制作各种甜品，并通过线上和线下销售来出售各种小球藻制品。 2.营养价值：蛋白核小球藻富含蛋白质，氨基酸等多种营养物质，因此它对人类十分有益。而且小球藻含有丰富的不饱和脂肪酸，它可以达到调血压、降血脂的作用，这将是大量高血压、高血脂患者的福音。 3.竞争优势：市场上的小球藻产品多趋向于保健功能，而本项目偏向于绿色健康食品方向，符合现在人们追求健康生活的需要，所以市场前景十分可观。 4.先进性与独特性:我们团队通过自己培养小球藻来制作各种甜品，突破市场并未有的小球藻融入各类甜点的先例，并做到直源工厂保障产品的品质性。 五、项目团队分析 团队内成员有生物科学专业的也有经济学专业的，经过初步研究阶段对彼此都有了一定的了解与磨合，互相之间能够更好地相互配合、弥补不足之处。生物科学专业对藻类有着深厚的兴趣，能够对产品的研究做更详细专业的研究与开发，经济学专业的学生负责营销与开店的预算安排，不同专业分工合作、相互配合，有利于本项目更有效地实施。 六、市场环境与竞争者分析 1.国外市场规模：在欧洲很多国家已确认小球藻为具有疗效的绿色食品。小球藻完全适合婴儿、孕妇、男女老少，是安全、可靠、无副作用之最佳营养食品。1984年至2006年，在日本200多种健康食品中，小球藻稳居十大健康食品排行榜第一名。 2.我国市场规模：2004年，破壁小球藻被中华人民共和国卫生部批准作为保健食品。这是迄今为止中华人民共和国卫生部唯一批准的绿藻保健食品。但在我国小球藻的生产规模远远小于国外，再加之如今的自媒体互联网，产品若能推出成功，在未来的发展是很可观的。 七、提供的产品或服务 由于产品货源来自我们自己工厂化生产培养的蛋白核小球藻，属于工厂直营，来源可靠、价格相对更优惠、来源稳定，产品原料也可保证健康合格。 营销策划：我们会在试卖期间进行大量宣传，包括自媒体和纸质宣传，线下销售我们会将甜品店开成可供顾客休息、娱乐、办公的地方，定期会设计小球藻装饰品等，作为赠品送给顾客以吸引人流量。线上销售时也会与线下销售结合，为线下销售做一定的宣传，但是线上销售主要为顾客提供产品原材料并配以一些简单食品的制作方法教程，以供顾客自己创新制作食物。除此之外，若是前期资金不够，我们团队会先选择与其他糕点店、奶茶店联合，先将产品打出市场，待后期资金足够再自己开实体店。 八、财务计划和预期 1.原材料1000克（100～150元）其他食物材料加人工费400元，大致可做比较大的20个甜品类如蛋糕及奶茶。5000元做蛋白核小球藻类甜品创新,与地方蛋糕店，甜品店，奶茶店等进行联合推广宣传。由于本产品的原料为工厂直供，因此预估价格较其他甜品、奶茶等生产成本要低，因此最终售价也较其他店铺更低，以更优惠、更健康为销售主打路线。前期可举办免费试吃或买一送一活动让顾客体验产品，获得更多的客流量，同时注意顾客反馈，参考顾客意见以创新、调式多数人喜欢的口味，能使蛋白核小球藻食物能更好地满足顾客的味蕾。 2。在有一定的资金保障与顾客群体后，我们将开设一个甜品店铺，主营蛋白核小球藻类食物。前期的资金投入在三万左右。新开设的店铺会有一定的亏损。在三个月内实现