南开大学22春“旅游管理”《餐饮管理概论》平时作业(VI）参考答案试卷号：2.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《餐饮管理概论》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.从现有产品出发，以增加销售量为目标的是()。A.推销B.营销C.实物展示D.公关 参考答案：A 2.社会营销观念认为，企业的任务是实现()的利益均衡。A.企业B.社会C.银行D.顾客 参考答案：ABD 3.配制过程的控制，必须使用称量工具，不能凭经验和习惯配菜。()A.正确B.错误 参考答案：A 4.餐饮质量监督和检查的最高负责人是()。A.总经理B.值班经理C.部门经理D.