南开大学22春“旅游管理”《当今饭店业》平时作业(VI）参考答案试卷号：2.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《当今饭店业》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.财务控制是管理者用来衡量餐馆的资产和销售、()和利润水平的工具。A.预算B.资产负债C.成本D.支出 参考答案：C 2.会议策划的程序可以分为三个部分：会议计划、选择会议地点和选择会议场所。()A.错误B.正确 参考答案：B 3.优质服务是()A.顾客喜欢什么，服务人员就提供什么样的服务B.按照顾客们的希望和预期去满足他们的需要C.按照顾客们的要求去满足他们D.服务人员按照自己喜欢的方式