餐饮业上半年工作总结.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 13 页 餐饮业上半年工作总结 餐饮业上半年工作总结1　　转瞬间入职公司工作已一年多了回顾这一年多工作,我在领导及各位同事的支持与帮忙下,严格要求自己,根据酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过这一年的学习,工作方式有了较大的转变,工作质量有了新的提升,现将20xx年度工作情况作总结汇报。　　一、日常管理工作作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。这一年在餐厅的工作中，各项工作都是本着提高服务质量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力协作经理做好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。　　二、加强自身学习，提高业务水平要做到优秀，自己的学识，能力等还有肯定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事学习，这样下来感觉自己这一年来还是有了肯定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正常运行。　　一、厅面现场管理　　1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊?????是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。　　2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格