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大麦 《中药大辞典》 【出处】《本草经集注》 【拼音名】Dà Mài 【别名】麰（《广雅》），倮麦，麰麦（陶弘景），牟麦（《纲目》），饭 麦、赤膊麦（《医林纂要》）。 【来源】为禾本科植物大麦的果实。 【原形态】一年生草本，高60～100 厘米。秆直立，光滑无毛。叶鞘无毛，有 时基生叶的叶鞘疏生柔毛，叶鞘先瑞两侧具弯曲沟状的叶耳；叶舌小，长仪 l～2 毫米，膜质；叶片扁平，长披针形，长 8～18 厘米，宽 6～1B 毫米，上面 粗糙，下面较平滑。穗状花序，长 4～10 厘米，分为若干节，每节着生 3 枚完 全发育的小穗，小穗长约 2 厘米，通常无柄，每小穗有花 1 朵，内外颖均为线 形或线状披针形，微被短柔毛，先瑞延长成短芒，长仅 8～14 毫米；外稃长圆 状披针形，光滑，具 5 条纵脉，中脉延长成长芒，极粗糙，长 8～13 厘米，外 稃与内稃等长；雄蕊 3 枚；子房 1 枚，花柱分为 2 枚。颖果与内外稃愈合，罕 有分离者，颖果背有沟。花期 3～4 月。果期 4～5 月。 【生境分布】全国各地均有栽培。 【性味】甘咸，凉。① 《别录》：味咸，微寒，无毒。② 《本草衍义》：性 平，凉。 【归经】《要药分剂》：入脾、胃二经。 【功能主治】和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤。① 《别录》：主消渴，除热，益气，调中。② 《唐本草》：大麦面平胃，止 渴，消食，疗胀。③ 《崔禹锡食经》：主水痮。④ 《本草拾遗》：调中止 泄。⑤ 《纲目》：宽胸下气，凉血，消积，进食。 【用法用量】内服：煎汤，1～2 两；或研末。外用：炒研调敷或煎水洗。 【注意】《本草经集注》：蜜为之使。 【附方】①治卒小便淋涩痛：大麦三两，以水二大盏，煎取一盏三分，去滓， 入生姜汁半合，蜜半合，相和。食前分为三服服之。（《圣惠方》）②治麦芒 入目：煮大麦汁洗之。（孙思邈）③治蠼螋尿疮：大麦研末调敷，日三上。 （《伤寒类要》）④治汤火灼伤：大麦炒黑，研末，油调搽之。（《纲目》） 大麦面作稀糊。令咽之，既滑腻，容易下咽，以助胃气。 【摘录】《中药大辞典》 《中华本草》 【出处】出自《本草经集注》。 【拼音名】Dà Mài 【英文名】Barley 【别名】麰、稞麦、麰麦、牟麦、饭麦、赤膊麦。 【来源】药材基源：为禾本科植物大麦的颖果。拉丁植物动物矿物名：Hordeum vulgare L.采收和储藏：4-5 月果实成熟时采收，晒干。 【原形态】大麦越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高 50-100cm。叶鞘 松驰抱茎；两侧有较大的叶耳；叶舌膜质，长 1-2mm；叶片扁平，长 9-20cm， 宽 6-20mm。穗状花序长 3-8cm （芒除外），径约1.5cm 小穗稠密，每节着生 3 枚发育的小穗，小穗通常无柄，长 1-1.5cm （除芒外）；颖线状披针形，微具 短柔毛，先端延伸成 8-14mm 的芒；外稃背部无毛，有 5 脉，顶端延伸成芳，芒 长 8-15cm，边棱具细刺，内稃与外稃等长。颖果腹面有纵沟或内陷，先端有短 柔毛，成熟时与外稃粘着，不易分离，但某些栽培品种容易分离。花期 3-4 月，果期 4-5 月。 【生境分布】生态环境：我国各地普遍栽培。资源分布：我国各地普遍栽培。 【栽培】生物学特性大麦适应性强，分布很广，寒冷和温暖的气候均能生长。 以疏松、肥沃的微碱性土壤栽培，酸性强的红壤不宜栽培。 栽培技术 用种子 繁殖。一般于 10-11 月播种，先播冬性品种和半冬性品种，后播春性品种。在 整好的地上，将处理好的种子无匀撒播，深度以 2-3cm 为宜，播后盖土。 田间 管理 苗期注意匀苗，及时中耕除草和追肥，干旱结合追肥浇水。越冬期间，施 用堆肥，培土镇压。做好排灌工作。 病虫害防治 蝼蛄、蛴螬、金针虫为害根 部， 可用 90%敌百虫 500g 加水 500kg，浇在受害苗附近进行防治。白粉病，可 用波美 0.5 度石硫合剂喷雾。 【性状】性状鉴别果实呈梭形，长 8-12mm，直径 1-3mm。表面淡黄色，有 1 条 纵沟。质硬。断面粉性，白色。气无，味微甘。 【药理作用】大麦含尿囊素，以0.4-4%溶液局部应用，能促进化脓性创伤及顽 固性溃疡愈合。 【性味】甘；凉 【归经】脾；肾经 【功能主治】健脾和胃；宽肠；利水。主腹胀；食滞泄泻；小便不利 【用法用量】内服：煎汤，30-60g；或研末，外用：炒研调敷或煎水洗。 【注意】朱丹溪：“大麦安装熟，人多炒食，此物有火，能生热病。” （引自 《纲目》） 【各家论述】1. 《别录》：主消渴，除热，益气，调中