生物工程设备(发酵设备)习题集(复习提纲).pdfVIP

. 生物工程设备习题集 一. 单项选择题: (每题1分) 1. 目前啤酒厂的糖化锅中利用_____D_______进行搅拌。 A.圆盘平直叶涡轮搅拌器 B.螺旋浆式搅拌器 C.醪液内二氧化碳的密度梯度 D. 二折叶旋桨式搅 拌器 2. 空气过滤系统中旋风分离器的作用是_____A_________。 A.分离油雾和水滴 B.分离全部杂菌 C.分离二氧化碳 D.分离部分杂菌 3. 好气性发酵工