天然产物提取分离新技术.docVIP

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2022-09-04 发布于天津
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自然产物提取分别技术常温超高压技术高压生物化学争辩已经证明：压力到达肯定值，蛋白质、多糖〔淀粉、纤维素〕等有机大分子会发生变性，但生物碱、低聚糖、甾、萜、苷、挥发油、维生素等小分子物质则不发生任何变化。在高压生物化学的争辩中还证明白：高压灭菌的机理是，压力作用于微生物，使细胞壁变性、裂开，细胞内容物外泄，从而使微生物致死。在肉、鱼、水果、蔬菜的高压加工中也证明白细胞的这种变化。超高压提取就是利用了超高压对生物材料的这种作用实现有效成分提取的。植物细胞壁上有很多微孔，因此我们可以把植物细胞壁看作是由很多微孔组成的薄膜。当植物细胞处于溶剂中时，溶剂将通过这些微孔进入细胞内部。升压