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公司厨房管理制度 第一章 总则 一、为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤 服务工作，保证员工就餐质量，特制定本制 度。 二、本制度包括食堂工作管理、厨师工 作职责、厨师工作规范要求、员工就餐管理。 三、本制度适用于公司食堂工作人员及全体 员工。 第二章 食堂工作管理 一、食堂管理 实行综合管理部负责下的 “厨师负责制”，即 由厨师对食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环 境等全面负责，并对发生的问题承担相应责 任。 二、食堂工作人员负责为工作的员工提 供中餐服务。 三、食堂采购要精打细算，勤