朱杰：当前养羊产业热点问题.pptx

当前养羊产业的热点问题 生物饲料开发国家工程研究中心 成果转化与技术推广中心主任 朱杰生物饲料开发国家工程研究中心技术专家委员会—— 院士领衔的15位权威专家 生物饲料开发国家工程研究中心 拥有全亚洲最大的菌种资源库2000多样本世界各地8000株近20年一、日粮中的霉菌毒素污染与农药残留问题霉菌毒素的多样叠加性（肝肾损伤、繁殖障碍、霉菌性肺炎、肝炎）农药的蓄积与肉品安全内毒素的清除底色病 2000-2010 中国农药销售收入和销售利润（亿元）年份20002001200220032004200520062007200820092010销售收入260275309356.469625.730.913.1190.1280.1590利润9.210.011.212.919.233.241.659.1130.176.086.9 呕吐毒素检测结果呕吐毒素污染程度判定标准项目呕吐毒素轻度污染500ppb中度污染500-1000ppb严重污染1000ppb2018-2019年新小麦样品中呕吐毒素污染状况项目呕吐毒素(ppb)样品检测数量60　平均值2971.5最大值7800最小值40轻度污染(%)8.33%中度污染(%)5%　严重污染(%)86.67% 拥有霉菌毒素的生物降解关键技术真菌毒素降解酶毒素降解率达到99%以上筛选获得高效降解微生物菌株DON降解为无毒产物ZEN降解为无毒产物酶降解产物质谱解析 根本解决霉菌毒素污染的技术措施制粒？霉菌毒素的耐高温性黄曲霉菌毒素，280℃开始裂解呕吐毒素121℃，25分钟才有少量破坏吸附？酵母细胞壁生物降解？功能菌菌株联合中国农大二、玉米豆粕的减量化使用菜粕、棉粕、花生粕发酵与脱毒处理玉米秸秆发酵替代玉米的研究构树抗菌蛋白的开发三、羊肠道微生物菌株筛选菌株安全性乳酸与酸中毒的问题代谢产物的评估与毒性试验 优势菌种的筛选过程菌株/糖发酵BFCC65-1BFCC7303BFCB2401BFCE7304BFCRZ001BFCMG3-1BFC1-2-1-1BFC16-3-3-2BFC18-1-3BFC13-3-1-2BFCE2303BFCC5301-2明胶液化+-----------15°C时生长WW-+++-++++++--45°C时生长++++++++++++++-+++++++++-+++-葡萄糖氧化发酵------++++--苹果酸氧化发酵+--++-++++++--pH 3.0W--W+--+++W-pH 3.5WW-W+--+++W+pH 4.5+++++++++++++++++++++++++++++++pH 9.0+++W-++-----+--4% NaCl----++--+---细胞壁中的mDAP--------+---乳酸同分异构体L+DLL+DLDLDLLDLL+DLL+DLDLLDLDL菌种安全存在一定风险 生物饲料开发国家工程中心检测发现：我国市场上的动物益生菌具有不小的安全隐患，相当比例的产品中存在致病菌污染，且可传播至人体。1、 从我国92个含芽孢杆菌的动物益生菌品牌中分离出123种芽孢杆菌，其中45个分离菌有抗生素耐药性；2、33.7%的益生菌产品被肺炎克雷伯菌等致命性致病菌污染；3、某养鸡场使用的饲料添加剂益生菌产品中，检测出炭疽毒素阳性的蜡状芽孢杆菌，该菌株不仅经地下水转移至邻近的鱼塘，还可能从养鸡场传播到人体，造成了2例患者感染；4、31个农场中有8个为炭疽毒素基因cya阳性。酸中毒的原理（D型乳酸的来源）产乳酸链球菌（莫能菌素） 产乳酸菌分泌乳酸（DL型）肝脏缺乏D-乳酸酶，难降解利用与排出瘤胃酸中毒四、构树的生物学特性与发酵代谢产物 构树中含有12大类50多种生物活性物质 药物植物蛋白-杂交构树的简介中国科学院植物研究所沈世华团队采用杂交遗传育种技术，结合太空搭载等手段，经过10年多年的筛选和培育。该树种天然抗逆性强，终生不用农药，不生虫。构树的根、叶含有类黄酮、生物碱、帖类物质、植物精油等12大类50多种生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、抗真菌作用，是天然抗生素。在所有中药中适口性最好。神州七号成功搭载饲用构树诱变育种 构树叶中发现的抗真菌物质从构树叶中分离出来 2 种蛋白分别：PMAP1构树抗真菌蛋白1 和 PMAP2 构树抗真菌蛋白 （抗真菌感染），经发酵后可以析出白色晶体颗粒。临床上我们一般的投药主要真对的是细菌和病毒，其实真菌感染的情况也非常严重。皮肤病真菌是主要原因，链球菌感染是继发。萜类 从构树叶中发现 3 种新的二萜类物质（在黄芪多糖、糖萜素含有）分别为构树酮 A、构树 酮 B ( 18) 和构树酮 C明显提高淋巴细胞转化率(44. %～54.%)、白细胞介素-2活性(32.7 %～66. %)、lgG含量(83.%～115.%)、ACTH（促肾上