米糠麦麸的营养特点及优缺点.docxVIP

米糠麦麸的营养特点及优缺点 米糠和麦麸都是养殖业中经常使用的两种原材料，用途非常广泛，几乎所有的饲料配方中都可以使用，它们都具体在能量饲料品种中属于蛋白质含量较高的饲料原料，能量值相对较高， 能效也较高，而且富含膳食纤维、维生素、矿物质元素和微量元素，但是，大家可能也注意到了， 它们在饲料配方中的用量，一般并不高，一般只在 8—13%左右，除非在大猪中用量才大一些， 因为米糠和麦麸还有其他营养上的缺陷。 ⑴米糠是糙米加工成白米后的副产品，米糠脱脂后成为脱脂米糠。 营养特性 米糠的蛋白质(13%)、赖氨酸(0.72%)含量均优于玉米；干物质中粗灰分(7.5%)比麦麸高近 1 倍，粗纤维(9.7%)和无氮浸出物(44.5%)稍低于麦麸，故有效能值很高，位于同类饲料之首，对猪消化能为 12.64 兆焦/千克，其原因是米糠中粗脂肪含量高达 22%，约是小麦麸的3 倍多，且多为不饱和脂肪酸；米糠富含维生素E 和 B 族维生素，维生素A、维生素D、维生素C 却很少； 缺点是：米糠的钙磷比例极不平衡，钙含量极低(0.07%)，这容易引起钙缺乏症，磷含量高(1. 43%，且多为不能利用的植酸磷)，还含有较多的锰、锌、铁。米糠中含有类似于大豆中的胰蛋白酶抑制因子（一种可能引起腹泻的抗营养因子）、并含有植酸等抗营养因子，需经过加工处理， 以免采食过量影响动物的生产性能。米糠中脂肪酶活性也较高