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2022-09-06 发布于江苏
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布里欧修的烘焙技术.pdf

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布里欧修的烘焙技术布里欧修是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包在制作的时候不允许有水加入，最主要的原料就是鸡蛋和奶油，你可以想象一下，如果你面前有一个大面包，里面只有奶油和鸡蛋，是不是让你觉得有点腻腻的感觉，其实这种面包极为好吃，口感极佳，而且根本就是入口即化。法国是一个浪漫的国度，它的甜点也和国家一样浪漫而又美味。据说Brioche起源于古罗马帝国，是传统的节日食品，罗马尼亚也有类似