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心心相印 蛋包饭.pdfVIP

心心相印 蛋包饭.pdf

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    心心相印 蛋包饭 材料： 番茄2个，青椒（或青辣椒）1个，洋葱1个，鸡蛋1个，剩米饭1 碗，盐、糖少许（也可以根据喜好加火腿肠、玉米等其他炒饭的材料）。 做法： 1、番茄切十字刀，放到开水中烫一下，捞出剥皮，切碎备用； 2、洋葱、青椒切丁，备用； 3、取一个鸡蛋，打散（尽量打散，打得越散，越容易摊薄）； 4、平底锅加热，加少量油，让油均匀铺满平底锅； 5、将火尽可能捻小，将鸡蛋倒入锅中，转圈的晃动，使蛋液铺满锅 底，小火煎到下

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