食品安全管理师高级考试题目真题模拟冲刺题(一).docVIP

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2022-09-06 发布于北京
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食品安全管理师高级考试题目真题模拟冲刺题(一).doc

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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页食品安全管理师高级考试题目真题模拟冲刺题(一) 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分一、单选题（总共25题，共50分）1.对本单位的食品安全管理负全面责任的人员是：（）。（1分） A 法人代表或负责人 B 食品安全管理员 C 厨师长 D 餐饮部经理2.国家（）食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全