健康教育所食品安全宣传内容.pdfVIP

食品安全知识宣传资料 一、食品安全常识 1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是 否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无 QS （企业食 品生产许可）标识，不能购买三无产品。 2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状.不 能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物 或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食 品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均 不能食用. 3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生,饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不 用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生. 5、少吃油炸、油煎食品。 二、什么是食品掺假、掺杂和伪造? (1) “掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品， 或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了 质量,如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中 抽掉脂肪等。 （2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物,如腐竹中加入硅酸钠 或硼砂;辣椒粉中加入了红砖木等。 （3）“伪造是指包装标识或产品说明与内容物不符.