合理营养与食品安全_教学设计.pdfVIP

初中生物“关注合理营养与食品安全”教学设计 课题:关注合理营养与食品安全 一、教学内容分析：合理营养和食品安全是本章内容的小结,通过这节课的学习,将前面的理 论知识应用与实践中去，提升学生对营养和安全的关注. 教材地位：初中生物七年级下册，第四单元（生物圈中的人），第二章、第三节-—关注 合理营养与食品安全 知识地位:该内容以第2 章第一节“食物中的营养物质”和第二节“消化和吸收”为基础. 课程标准的要求：了解合理营养,关注食品安全。 二:教学目标 知识与技能：1。举例说出什么是合理营养. 2 。辨别绿色食品。 过程与方法:1 尝试设计一份营养合理的食谱。 2 。收集资料、分析资料的能力。 情感态度与价值观： 1。关注食品安全. 2 。认同环境保护和食品安全之间的统一性。 三、教学重点、难点 重点: 1.合理营养和食品安全的重要性 难点： 1。由理论到实践，设计营养食谱 四、教学策略 学情分析:学生已经学过了本章的第一、二两节的内容，对食物中的营养物质有了一定的了 解，可以在本节中将先前的理论知识运用到实际中去，提升学生的实践探究能力。 教法：关于合理营养可以利用书上的图片来讲解饮食与健康的关系. 由不合理的饮食推出合 理的饮食应当是什么样子的.食品安全可以进行适当的课外扩展，用课后习题将本节 课的内容进行总结分析. 学法：学生通过图片和讨论总结合理营养的要求，通过书上的案例明白食品安全的要求. 五、教学资源的准备 无 六、教学计划 采用互动式教学和教师讲授的模式，用1 课时完成. 第一课时:第一阶段，教师讲解合理营养。第二阶段，教师讲解食品安全.第三阶段, 绿色食品。课后习题 七、教学流程 开始 引出饮食要合理 八、教学过程 直接导入 安全 教学环节 教师的组织和引导 学生活动 教学意图 第一阶段 上课! 起立！老师好 引起注意， 组织学生观察36 同学们好。 师生共同归纳 导入 页饮食与健康的 关注课堂 何为合理营养 关系 中国有句古话叫做“民以食为天”，从很久以前开始人 将课 堂与 们就对吃相当的关注，以前的人们关注的温饱问题。 生活联 系 现在随着生活水平的上升，人们越来越关注吃的质量 设计一份营养午 起来 的问题.不仅要吃饱,还要营养合理而且安全。 餐 第一课 时第 板书（1、合理营养） 学生提出自 培养 学生 大家觉得什么样的饮食结构才是营养的呢？ 己的观点 一阶段 有的同学说……，有的说……