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- 2022-09-22 发布于云南
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第八单元主题阅读
冰糖葫芦的传奇故事
冰糖葫芦,酸甜适中,老少皆宜,它不仅好吃,还十分好看,红彤彤的山楂按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶莹透明的糖稀。出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上,像一棵结满硕果的小树,煞是诱人。
提起冰糖葫芦的来历,还得说说南宋的一位皇帝宋光宗呢。
宋光宗绍熙年间,皇帝最宠爱的黄贵妃病了。她面黄肌瘦,不思饮食。御医用了许多贵重药品,皆不见什么效果。皇帝见爱妃日渐憔悴,也整日愁眉不展。最后迫于无奈,只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫,为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬,每顿饭前吃五至十枚,不出半月,病准见好。”开始大家还将信将疑,好在这种吃法还合贵妃口味,贵妃按此办法服用后,果然如期病愈了。皇帝自然大喜,愁眉终于舒展开了。
后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。原来,山楂的药用功效很多,它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾,特别是助消化,自古为消食积之要药,尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食,因而落下了病,小小山楂却帮她解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过:“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消向积之功,盖可推矣。”
今人研究证明,山楂还有降血脂、降低血清胆固醇(chún)等作用,因而更加受到人们的青睐(lài)。山楂食品也花样翻新,品种繁多,但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是极受人们喜爱
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