DB11_516-2008半固态(酱)调味品卫生要求.docxVIP

DBICS 67.040 DB C 53 备案号：22580-2008 北 京 市 地 方 标 准 DB11/ 516—2008 半固态（酱）调味品卫生要求 Hygienic request for semi-solid state (sauce) condiments 2008-03-28 发布 2008-03-28 实施 北京市质量技术监督局 发布 DB11/ 516—2008 目 次 前言 II 范围 1 规范性引用文件 1 术语和定义 1 要求 3 食品添加剂 6 生产加工过程 6 包装 6 标识 6 贮存及运输 6 检验方法 7 I DB11/ 516—2008 前 言 本标准全文强制。 本标准由北京市质量技术监督局提出。 本标准由北京市食品标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：北京市质量技术监督信息研究所（北京市食品标准化技术委员会）、中国调味品协会、北京王致和食品集团有限公司、北京市疾病预防控制中心、北京丘比食品有限公司。 本标准主要起草人：刘雪涛、王家槐、左宝起、吴鸣、权京华、车有荣、李慧艳、刘菡洁、王丽英、李珊珊。 II DB11/ 516—2008 半固态（酱）调味品卫生要求 范围 本标准规定了半固态（酱）调味品的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输及检验方法。 本标准适用于半固态（酱）调味品，包括发酵型和非发酵型。 规