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采购部年终工作总结18篇 采购是指企业为保证企业生产经营活动的正常开展，在一定条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源的一种企业经营活动。 以下是为大家整理的关于采购部年终工作总结的文章18篇 ,欢迎品鉴！ 在日常的订货工作中，我们每一位采购员都秉持“为公司节约每一分钱”的观念，秉持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则，同时以总公司命令的八字理念“沟通交流，用心，秉持，欢乐”为工作宗旨，多与各部门展开沟通交流，欢乐地顺利完成工作。目前，订货的核心就是以厨房部的市场需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，深入细致履行职责采购员的工作职责，顺利完成本部门以及领导交代的的各项工作任务，现简要地汇报今年的工作情况： 一、如何开展采购工作 主要工作流程： 1、采购及时，确保经营管理正常有序 1)食品原材料：每日定量顺利完成厨房部市场需求的原材料菜单，在质量平衡的前提保证原材料的发货时间及数量。看待特定原材料系列(鹅肝、娃娃鱼)，专门精心安排人员在市场上展开调研，从全国各地搜集资料，搞好产地品质的证实，目前已利用网络资源从全国各地订货原材料及其它非食品类材料10余次，共顺利完成订货任务300余次，订货各类原材料及非食品类物品800余件，并顺利完成因经营部门临时须要而发生的零星订货30余次，有力确保酒店正常运营。 2)非食品原材料(酒水、饮料类)：每一系列的酒水，首先必须保证供货渠道合法性，三证齐全;其次保证酒店正常营运酒水、饮料的基本数量，做到既不多备货占用资金，又确保不断货。每年根据供应商年度考评，对其合同内容进一步的补充，修改或取缔重新其资格。 2、货比三家，保证订货物品物美价廉为最大限度的减少酒店经营成本，同时实现物美价廉，在日常工作中秉持对厨房部所须要原材料展开每十天或半个月的市场调查，对发生价格波动很大的原材料展开了及时的调整，对不能合格产品努力做到了及时的退款、更改，对于员工餐展开一周至周谷堆批发商一次，每次节约100至200元左右，有效率减少了酒店经营成本。3、服务水平现为酒店提供更多服务的日常原材料(食品类、酒水类)供应商名列将近存有40家，潜在供应商存有30家;易耗品(工程装饰类、办公用品类)供应商名列将近存有20家，为酒店更好的发展打下基础。4、标准化为了更好地协调酒店标准化工作的积极开展，采购部在对上游供应链发货途径、渠道严格把关的同时，也对酒店T5800原材料搞环评标准，为菜品标准化工作上开好头。 二、明年工作计划 1、沿袭以今年的工作小结做为基础，对于每个阶段难发生的订货困难，搞好预案措施。根据厨房部面世的四季食疗菜谱，采购部人员应当多强化自学并能提供更多各地方特色的原材料资料，可供厨房部参照;2、对于受欢迎的原材料上游供应链，展开实地考察调研，尽量确保源头原材料的稳定性(例如土老母鸡、野兔、野鸭);3、目前现面世的食疗礼品系列，在品种、功效、合乎食疗特点的花茶饮品展开发掘及考据，进而构成我们逸境酒店的特色食疗系列。 4、采购部除了日常工作外，多收集全国各地关于特色养生原料料系列，宏观把握采购信息资源，多渠道、多角度、多视听的分析采购途径，做到及时补充原材料。 三、存有问题 1、日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，降低成本; 2、如何开拓和引入特色原材料的渠道和点子比较多，没能为一线部门提供更多较多、有价值的信息和原材料; 3、自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高。 四、展望未来 这一年来，我更加明白了总成本优先原则，和灵活运用各种采购技巧的重要性。对与价格影响因素要有敏锐的感觉，并且能够及时的做好预警及防范措施，切忌“从一而终”。 一个杰出的订货必须具有较强的沟通交流协同能力和订货经验，我晓得自己距离一个杰出的订货除了较远的差距，因为订货经验就是依靠长期不断累积经验和自我鼓舞，达至熟练程度后就可以掌控的一种技术，必须努力做到这一点就是非常困难的，不过，我会更加不懈努力的自学，不断地累积多样订货经验，跟上公司的发展的脚步! 最后，感谢公司所有领导和同事，对我平时的指导和帮助，20xx年我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作。 在大学毕业的时候，我并没找出最合适的工作，失业在家，就是公司收养了我，并且在实习期过后将我稳步委以重任。我也就是知恩图报，积极主动不懈努力的工作。公司在根据我的我积极主动整体表现后，把我调往了采购部搞一个业务员。 在采购部做业务员其实是一份很好的工作，我从这里也看到了公司对我的重点栽培，我深知自己肩头的重任，个起来更是百分百的投入! 时间总