蛋白质-能量营养不良.pptVIP

PEM 基本概念 简称“营养不良” 指能量和（或）蛋白质不足所致的一种慢性营养缺乏性疾病 3岁以下婴幼儿多见，特征为体重不增、体重下降、渐进性消瘦或水肿、皮下脂肪减少或消失，常伴全身各组织脏器不同程度的功能低下及新陈代谢失常 中国5岁以下儿童营养不良患病率（1990－2002） 低体重率 % 生长迟缓率％ 地区 城市 农村 全国 城市 农村 全国 1990 8.0 22.6 20.0 9.4 41.4 35.0 1995 4.6 17.8 14.4 8.9 39.1 31.6 1998 2.7 12.6 9.6 4.1 22.6 16.7 2000 3.4 13.8 11.4 2.9 20.3 16.0 中国1990－2002年营养状况的变化 来源：1990，1995，1998，2000年－中国食物营养监测 2002