葡萄酒发酵前的准备工作.pptVIP

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  • 2022-09-18 发布于四川
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长相思 Sauvignon Blanc 多用于酿造酒体清淡或适中且适合年轻时饮用的干白葡萄酒。口感活跃,色淡,含有辛辣的、青草的独特香气,描述它的词汇包括柠檬,西柚、青草、西番莲等。新西兰、智利、加州。墨西哥等地。 琼瑶浆 Gewurztraminer 它的葡萄皮为粉红色,带有独特的荔枝香味。可以酿造干型、半干和甜型的葡萄酒。用它做的酒,色泽金黄,香气甜美浓烈,有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味。它的酒体结构丰厚,口感圆润,全世界广泛种植。 雷司令 Riesling 世界著名的白葡萄品种,在冷的地方比温暖的地方生长得更理想。如果气候适宜,甚至可以得到晚收款式的酒。雷司令依产地和酿造的不同,从无甜味到有甜味、从清新花香、水果香到矿物质香、油质感等,都会成为它的特点。这样的一些产品特点,以德国产为最佳。 灰比诺  Pinot Gris 黑比诺葡萄的变异品种,全世界广泛种植,可呈灰蓝、淡粉和灰白等多样色泽,所以酿制的成品酒有时在酒杯边缘可略呈淡粉或橘色。优质的酒有着花和蜜的芳香,也常混有坚果或水果香,酒体适中或丰满,酸度较低,风格独特。 白比诺  Pinot Blanc 在比诺葡萄家族中,白比诺是其中一位别有不同的成员。它是从灰比诺的无性变异中选出来的。对种植环境要求较高,但又相当活跃的葡萄品种。只有那种体形较圆滑的成熟

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