葡萄酒发酵前的准备工作.pptVIP

长相思 Sauvignon Blanc 多用于酿造酒体清淡或适中且适合年轻时饮用的干白葡萄酒。口感活跃，色淡，含有辛辣的、青草的独特香气，描述它的词汇包括柠檬，西柚、青草、西番莲等。新西兰、智利、加州。墨西哥等地。 琼瑶浆 Gewurztraminer 它的葡萄皮为粉红色，带有独特的荔枝香味。可以酿造干型、半干和甜型的葡萄酒。用它做的酒，色泽金黄，香气甜美浓烈，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味。它的酒体结构丰厚，口感圆润，全世界广泛种植。 雷司令Riesling  世界著名的白葡萄品种，在冷的地方比温暖的地方生长得更理想。如果气候适宜，甚至可以得到晚收款式的酒。雷司令依产地和酿造的不同，从无甜味到有甜味、从清新花香、水果香到矿物质香、油质感等，都会成为它的特点。这样的一些产品特点，以德国产为最佳。 灰比诺　Pinot Gris 黑比诺葡萄的变异品种，全世界广泛种植，可呈灰蓝、淡粉和灰白等多样色泽，所以酿制的成品酒有时在酒杯边缘可略呈淡粉或橘色。优质的酒有着花和蜜的芳香，也常混有坚果或水果香，酒体适中或丰满，酸度较低，风格独特。 白比诺　Pinot Blanc 在比诺葡萄家族中，白比诺是其中一位别有不同的成员。它是从灰比诺的无性变异中选出来的。对种植环境要求较高，但又相当活跃的葡萄品种。只有那种体形较圆滑的成熟