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葡萄酒知识培训;目录 Contents;第一章 Section 1;一、葡萄酒的历史 History of Wine ;二、葡萄酒的定义 Definition of Wine;二、葡萄酒的定义 Definition of wine;三、葡萄酒的成分Components of Wine;三、葡萄酒的成分 Components of Wine;四、葡萄酒的种类 Types of Wine;;;
;第二章 Section 2;;
;第三章 Section 3;;;;;;;;;;;;;;;;;;;第四章 Section 4;;葡萄酒标
Wine Lable;①葡萄酒的称谓。
②地理范围。
③葡萄酒的容量：标签上表明的有750ml、75cl、0.75l或27floz，
④酒度（“% vol”，意大利 “gradi”）。
⑤葡萄采收年份。
⑥生产者或装瓶者的名称和地址。
⑦装瓶信息：这是葡萄来源、生产商或装瓶商之间的关系。在香槟酒的标签上，在装瓶商的注册号码下边印有以下有用的标记：
NM：一个大公司或厂子；
RM：生产者自酿的酒；
CM：一个合作社；
RC：合作酿制后，生产者售出的酒；
MA：购买商自己的标签；
SR：一个小的家族公司（少）；
R：很小规模的生产者（很少）。
⑧葡萄品种信息。
⑨政府无偿干涉内容（有些国家的葡萄酒标签必须要写有“警告（Warning）”）。
;法国波尔多酒标;德国葡萄酒标签;美国葡萄酒标签;意大利的酒标;标注内容:
1. 酒厂名；
2. 酒名；
3. 葡萄品种；
4. 酒厂自行生产装瓶；
5. 生产者的名称及地址；
6. 酒精浓度；
7. 酒产区名称；
8. 容量；
9. 酿酒葡萄采收的年份；
10. 表示已经过一年橡木桶两年瓶中储存 ;葡萄牙酒标 ;标注内容:
1. 酒名；
2. 酒庄名称；
3. 葡萄品种名；
4. 酿酒葡萄采收的年份；
5. 酒产区名称；
6. 酒的分级制，与德国是一样的；
7. 国家的检定号码；
8. 酒精浓度；
9. 是“乾”型的口味；
10. 装瓶者及其地址；
11. 奥地利的德文写法；
12. 容量 ;智利酒标 ;标注内容:
1. 酒产区是Stellenbosch；
2. 酒庄的标记；
3. 私人酒庄的名称；
4. 酿酒葡萄采收的年份；
5. 葡萄品种；
6. 私人酒庄生产的酒；
7. Bergkelder公司的标记；
8. 由南非生产及装瓶；
9. 说明该瓶酒由Meerlus私人酒庄生产及酿造却是由Stellenbosch酒区Bergkelder公司贮存、装瓶、销售；
10. 容量；
11. 酒精浓度 ;第六章 Section 6;重口味用重酒体，轻口味用轻酒体、蛋白质丰富的肉和高丹宁、咸食和甜酒干酒、油质和高酸、辣和微甜、甜食和甜酒
还有就是白配白，红配红
切记高单宁的酒和高油脂食物搭配;饮酒温度;THE END
谢谢
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