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《采购与供应管理》课程教学大纲 一、课程名称：采购与供应管理 Purchasing and Supply Management 二、课程编码： 三、学时与学分：32/2 四、先修课程：运作管理基础、运作管理五、课程教学目标 采购与供应管理是保证生产系统高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品 的重要业务，采购与供应管理水平已经成为现代企业提高竞争力的重要内容。本课程在普通生产与运作管理学的基础上，着重介绍以下内容：1）采购战略；2） 采购与供应业务流程；3）采购与供应的计划、组织与控制；4）信息技术在采购 与供应管理中的应用。教学目的为： 了解现代企业采购与供应管理面临的新挑战及其发展的新趋势； 全面了解采购与供应管理的内容和方法体系； 学会运用采购与供应管理的新思想与新方法分析解决实际问题； 了解信息技术在采购与供应管理中应用。 六、适用学科专业 全日制物流工程专业学位硕士研究生 七、基本教学内容与学时安排 第 1 章 采购与供应管理基础 （2 学时） 购职能及其在企业中的地位 购与供应管理中的决策 购与供应管理的发展 第 2 章 采购与供应管理的目标与流程 （2 学时） 采购与供应管理的目标 采购与供应管理流程的一般模式采购与供应管理流程的优化设计 第 3 章 采购与供应管理的组织设置 （4 学时） 组织设置的影响因素 采购部门的设置 采购职能岗位的设置采购团队建设 采购与供应的控制案例分析 第 4 章 采购与供应管理战略 （4 学时） 采购与供应管理战略的含义 制定采购与供应战略的基础 采购与供应管理战略的主要内容采购与供应管理战略的制定 四类采购项目的供应策略案例分析 第 5 章 采购与供应的质量控制（2 学时） 采购需求分析 采购与供应的质量要求 采购与供应质量的控制内容采购与供应质量的控制方法案例分析 第 6 章 采购数量决策与采购交付管理（4 学时） 订单数量与库存控制 采购数量决策模型 MRP 模式下的采购计划 采购交期管理JIT 采购策略案例分析 第 7 章 采购价格管理与成本控制（4 学时） 影响采购价格的因素 成本分析与价格分析确定采购价格的方法询价与报价处理 采购成本控制方法案例分析 第 8 章 供应商管理（4 学时） 供应源决策 供应商的评估与选择供应商关系管理 案例分析 第 9 章 采购绩效控制（2 学时） 采购绩效评估概述 采购绩效评估框架采购绩效评估指标供应商绩效评价 采购绩效的报告 第 10 章 信息技术在采购与供应管理中的应用（2 学时） ERP 中的采购模块 EDI 在采购管理中的应用网上采购模式 案例分析 第 11 章 其它采购问题（2 学时） 国际采购 政府采购 服务采购 八、教学参考资料 1、教材：《采购与供应管理》，Michiel R.Leenders 著，赵树峰译（原书第12 版），机械工业出版社，2003 2、参考书： 《采购管理》，鞠颂东，徐杰编著，机械工业出版社，2005 《生产与运作管理》（第二版），陈荣秋，马士华编著，机械工业出版社，2005 3、相关期刊： Operations Research； Management Science； Havard Business Review ； Sloan management review ； International Journal of Production Research； Production and Inventory Management Journal； 工业工程与管理； 管理工程学报； 计算机集成制造等。 九、考核方法 课堂参与、作业、案例分析报告：30% 期末考试 ：70%