中餐收银员岗位职责.docxVIP

中餐收银员岗位职责 1．上岗时，检查自我仪容仪表，保证良好的工作状态。 2．负责本岗位的环境卫生清洁，检查设施设备是否能正常，（验钞机，刷卡机） 3．至财务处领有用备用金及有关的票据，数目当面点明。放进收银台并上锁，确保钥匙的责任性。 4．在收银中，对下入收银的菜单的金额，数量进行审核，发现估清和取消的菜肴应提醒相关人员签字，对有关表单不可擅自涂改，如须加菜和酒水应另开单，不可直接添加，在核对中，应确保出品数量品名与收银单一致。 5．对客结帐时，应当采用敬语微笑应付，不顾忌宾客，深入细致帮助宾客买单，当客辨认出异议应当冷静表述，凡须折扣事宜应当由领班级以上同意盖章，收讫现金时必须录入数量，真假，严禁多给或少给宾客物品，用品，恰当采用现金付款的方法，总结帐单数字必须用大写，数字不容存有录入，并盖章收银章，遇可订车的宾客必须鼓励核对有关表单，刷卡的宾客必须严苛按程序操作方式。 6．收银过程中应避免中途开抽屉点钱，如须换零钱，须向上级汇报。上班期间不可携带私人现金。（回避制度） 7．看管不好有关收银程序的物品，（印章，钥匙，发票，收据） 8．做好有关企业营业的保密工作。 9．工作期间不容返回岗位，存有情况须向上级呈报。 10．每日营业结束后须填写营业日报表，（台号，人数，菜金金额，酒水金额，单桌消费总额，共计营业总额，折扣签单备注）与现金票据一并交由财务人员核对。