中式快餐连锁品牌策划方案.docxVIP

中 中 式 快 餐 连 锁 品 牌 策 划 方 案 一、品牌的战略规划 （一）?中式快餐的市场前景 随着我们步入 21 世纪，新世纪将是以知识经济为特征，中国也步入市场经济的成熟阶段。随着人们生活水平的不断提高，从“温饱型” 随着我们步入 21 世纪，新世纪将是以知识经济为特征，中国也步 入市场经济的成熟阶段。随着人们生活水平的不断提高，从“温饱型” 向“小康型”的转变，消费也将不断增强，快餐业发展的社会环境和 自身条件更加成熟，我们必须抓住新世纪给我们带来的新机遇，全面 推进中国快餐向社会化、国际化、多样化和产业化方向稳健发展。 2005 年全国销售总额达到 8886 亿元，比去年同比增长%，占社会商品零售总额的%，其中广东、山东、江苏、四川、浙江、河南、辽宁、湖北、河北、上海等省市位居全国销售排名前十名；上海、广州、北京、成都、西安、深圳、重庆、天津、武汉、沈阳等城市位居全国城市餐饮业销售排行前十名，以上区域的餐饮从业人员，充分发挥和挖掘中华几千年的饮食文化和烹饪技法，八大菜系，十大风味，中餐、西餐、快餐、火锅等餐饮类型，各领风骚，美食、营养、健康、时尚， 成了餐饮企业倡导的饮食新概念。 由于跨入餐饮业的门槛较低，行业内大部分是个体户、私营业主， 筹备前期，聘请一些或后厨管理人员，在经营品种、装修风格等方面， 走市场化、大众化，没有专业的市场定位、商圈调查，营业预测、投资与回