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借助一根擀面棍 轻松将发面饼做的细腻又劲道 借助一根擀面棍轻松将发面饼做的细腻又劲道 借助一根擀面棍，轻松将发面饼做的细腻又劲道 搞发面的饼，面团蒸煮不好了以后，可以利用一根擀面棍整形。 擀的方法要比反复揉、摔的省时省力多了。 这跟有人讨厌用压面条机甩面团就是一个道理。 将充满气泡的发面团擀开擀薄，然后把擀开的面片折在一起再擀薄。 反反复复几次，很随心所欲的就将面团里面那些蒸煮后的小泡泡给歼灭了。 让面团更加的细腻紧实，这样做出的发面饼就就会更加的劲道好吃。 材料：a.高筋面粉500克，清水240克，酵母5克，白砂糖20克。 b.黑芝麻适量（熟的） 1.将材料a 全部放入面包机，启动和面键，和成光滑面团后停机。 2.然后砌上面包机的盖子，使面团蒸煮至原来的两倍小。最出色能够随时观测面团的变化，以免提过了。 3.发酵好的面团先不要取出，再启动和面键揉面3分钟，让面团恢复发酵前的样子后停机。 4.将面团抽出，秤等分为若干个大剂子（剖开的面团里面就存有很多的小气孔） 5.取一个，用手滚圆。 6.用擀面棍将大面团面团变成薄片状。 上面撒上黑芝麻，然后用擀面棍擀一下，让黑芝麻牢固的粘在面片上 8.将面片对折。 9.再对折。 1